Inventaire en temps réel
Des stocks mis à jour instantanément. Des alertes de stock minimum avant la rupture de stock.
✓ France et Espagne✓ Conforme au RGPD✓ Multi-établissements dès le premier jour✓ Assistance par e-mail✓ 100 % SaaS · sans installation
Le problème de stock que connaît tout bar à tapas
Dans un bar à tapas, le rythme est intense et la marge serrée. La marchandise tourne vite, les services sont courts et il reste peu de temps pour la paperasse. Résultat : l'inventaire se gère de mémoire, les pertes ne sont pas enregistrées et, à la fin du mois, vous ne savez pas si vous avez gagné ou perdu de l'argent sur chaque tapa. Beaucoup de bars découvrent que leur coût matière réel dépasse de 8 à 12 points ce qu'ils avaient calculé, et que l'écart est parti en marchandise perdue, en portions irrégulières et en commandes inutiles.
« Sans visibilité sur l'inventaire, votre coût matière (food cost) vous échappe sans que vous vous en rendiez compte. »
Comment Kitchen Stocker s'adapte au rythme d'un bar
Kitchen Stocker est conçu pour être utilisé par le responsable ou par le propriétaire lui-même, sans formation technique. Depuis votre mobile, vous enregistrez une perte en quelques secondes, consultez le stock avant de passer la commande du lendemain et voyez quelles tapas ont le coût matière le plus élevé. Le module de recettes vous permet de fixer le coût théorique de chaque portion : quand le prix d'un ingrédient augmente, le coût de toutes les tapas qui le contiennent se met à jour automatiquement.
Ce que Kitchen Stocker fait pour votre établissement
Achats et fournisseurs
Créez des bons de commande, attribuez-les et suivez-les jusqu'à la réception de la marchandise.
Suivi des pertes
Enregistrez chaque perte avec son motif. Repérez les tendances par service, catégorie ou personne.
Coût matière réel
Calculez le coût par recette et par période. Décidez avec des données, pas à l'intuition.
Multi-services et multi-établissements dès le premier jour
Si vous avez plus d'un établissement ou si vous voulez distinguer l'inventaire du service du matin de celui de l'après-midi, Kitchen Stocker le gère sans module supplémentaire. Chacun son rôle : le responsable du bar voit sa section, le chef de cuisine suit les matières premières et vous, en tant que propriétaire, avez une visibilité complète depuis le tableau de bord d'administration.
Avant de commencer
Combien de temps faut-il pour la configuration ?
La plupart des restaurants sont opérationnels en moins de 48 heures. L'assistant de configuration guide votre équipe pas à pas.
Faut-il des compétences techniques ?
Non. Kitchen Stocker est conçu pour être utilisé directement par le chef ou le responsable, sans service informatique.
Et si nous utilisons déjà Excel ?
Vous pouvez importer votre inventaire actuel depuis un fichier CSV en quelques minutes. Vous ne partez pas de zéro.
Questions fréquentes
Kitchen Stocker convient-il à un petit bar avec peu d'employés ?+
Oui. L'offre Professional inclut jusqu'à 15 utilisateurs, mais vous pouvez commencer avec 2 ou 3 personnes. Beaucoup de bars l'utilisent seulement avec le responsable et le propriétaire.
Puis-je importer mon inventaire actuel depuis Excel ?+
Oui. Kitchen Stocker permet d'importer les produits, les fournisseurs et le stock initial depuis un fichier CSV. La plupart des bars qui viennent d'Excel sont opérationnels en moins de 48 heures.
Comment Kitchen Stocker aide-t-il à réduire les pertes dans un bar à tapas ?+
Chaque sortie de stock est enregistrée avec un motif (date limite dépassée, casse, consommation interne). Vous voyez quels produits génèrent le plus de pertes, sur quel service et pour quelle raison, et vous pouvez agir avant que cela n'affecte la marge.
Fonctionne-t-il sur mobile pendant le service ?+
Oui. Kitchen Stocker est 100 % web et optimisé pour le mobile. Vous pouvez enregistrer des mouvements de stock, consulter les niveaux et approuver des commandes depuis votre téléphone sans interrompre le service.
Combien coûte Kitchen Stocker pour un bar à tapas ?+
L'offre Professional coûte 99 € par mois et inclut jusqu'à 3 établissements et 15 utilisateurs. Toutes les offres incluent 14 jours d'essai gratuit, sans carte bancaire.
Votre bar à tapas mérite mieux qu'un fichier Excel
Commencez avec 14 jours gratuits. Importez votre inventaire, configurez vos tapas et suivez le coût matière dès le premier jour. Sans installation, sans service informatique.
✓ Sans carte bancaire✓ Configuration en 48 h✓ Résiliable à tout moment
Disponible aussi pour
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Dernière mise à jour : 2026-04-08