IA native
La cuisine la plus intelligente commence avec une vraie IA
Kitchen Stocker n'ajoute pas l'IA comme une fonction de plus. L'intelligence artificielle est au cœur du produit : elle numérise les factures en quelques secondes, détecte les anomalies avant qu'elles ne vous coûtent de l'argent et anticipe vos besoins d'achat.
Capacités
Ce que fait l'IA de Kitchen Stocker
Six capacités d'intelligence artificielle intégrées à votre exploitation quotidienne, sans module supplémentaire ni paramétrage.
Disponible maintenant
OCR des factures et bons de livraison
Photographiez n'importe quelle facture ou n'importe quel bon de livraison (BL) de fournisseur : notre IA en extrait automatiquement toutes les données (produits, quantités, prix et fournisseur). Aucune saisie manuelle. Compatible avec les formats de tous vos fournisseurs.
Disponible maintenant
Détection d'anomalies dans l'inventaire
L'IA apprend les habitudes de consommation normales de votre restaurant et repère en temps réel les écarts inhabituels : pertes inattendues, différences entre stock théorique et stock réel, et pertes possibles par service ou par salarié.
Bientôt disponible
Suggestions de commande intelligentes
À partir de votre historique de consommation, de la fréquentation prévue et de la saisonnalité, Kitchen Stocker anticipe exactement quelle quantité commander pour chaque produit et à quel moment, avant que vous ne tombiez en rupture de stock.
Bientôt disponible
Analyse prédictive du coût matière
Anticipez l'évolution de votre coût matière (food cost) en fonction des prix fournisseurs et des plats les plus demandés. Agissez avant que la marge ne s'érode : ajustez la carte, renégociez les prix ou revoyez les portions à partir de données réelles.
Bientôt disponible
Assistant de cuisine avec IA
Posez vos questions à Kitchen Stocker en langage naturel : « Combien m'a coûté la morue en février ? », « Quels produits sont sous le stock minimum ? » ou « Quel a été mon coût matière la semaine dernière ? ». Des réponses immédiates, sans fouiller dans les rapports.
Toujours actif
L'IA sans compromettre vos données
Toute l'intelligence artificielle de Kitchen Stocker traite vos données en toute sécurité au sein de notre infrastructure. Nous ne partageons jamais vos informations opérationnelles avec des tiers et ne les utilisons jamais pour entraîner des modèles externes.
L'OCR en action
Du bon de livraison papier à l'inventaire à jour en 4 étapes
Sans saisie, sans copier-coller, sans erreurs de retranscription. Juste une photo.
Photographiez le BL
Depuis l'application mobile, prenez en photo le bon de livraison ou la facture de votre fournisseur. N'importe quel format, n'importe quel fournisseur.
L'IA extrait les données
En moins de 10 secondes, notre IA identifie et structure les produits, les quantités, les prix unitaires et les totaux.
Vérifiez et confirmez
Contrôlez à l'écran les données extraites. Si un champ est incorrect, corrigez-le avant de confirmer.
Stock et inventaire à jour
Dès la confirmation, l'inventaire se met à jour automatiquement et le coût matière de toutes les recettes concernées est recalculé instantanément.
Le vrai changement
Sans IA vs. avec Kitchen Stocker
Sans IA
Avec l'IA Kitchen Stocker
Vous saisissez les BL à la main en fin de service
L'IA le fait en 10 secondes à partir d'une photo
Vous découvrez les pertes lors de l'inventaire mensuel
Vous recevez des alertes en temps réel quand la consommation est anormale
Vous calculez le coût matière sur Excel une fois par mois
Le coût matière de chaque plat se met à jour à chaque changement de prix
Vous commandez à l'intuition ou selon ce dont vous vous souvenez
L'IA suggère des quantités précises selon votre historique et votre fréquentation
Vous fouillez dans les rapports pour répondre aux questions du patron
Vous posez la question en langage naturel et obtenez la réponse instantanément
Notre approche
Une IA qui fonctionne en pratique, pas seulement sur le papier
Intégrée, pas ajoutée
L'IA n'est pas un module à part que l'on active séparément. Elle est tissée dans chaque flux opérationnel : à la réception d'une facture, à la saisie d'une perte, à la génération d'une commande. Vous ne changez pas votre façon de travailler — c'est la plateforme qui devient plus intelligente.
Utile dès le premier jour
Vous n'avez pas besoin de configurer des modèles, de définir des règles ni d'entraîner des systèmes. Kitchen Stocker commence à vous aider dès la première utilisation grâce à ses modèles préentraînés, et s'améliore progressivement à mesure qu'il apprend de votre exploitation.
Explicable et transparente
Chaque suggestion, alerte ou anomalie détectée s'accompagne d'une explication claire. Vous savez exactement pourquoi l'IA vous dit ce qu'elle vous dit. Pas de boîte noire, pas de décisions opaques.
Conçue pour la restauration
Ce n'est pas une IA générique adaptée au secteur. Elle est entraînée sur des données et des documents propres à la restauration en Espagne : fournisseurs alimentaires, formats de bons de livraison, habitudes de consommation saisonnières et structure de coûts typique du secteur.
FAQ
Questions fréquentes sur l'IA
Faut-il des connaissances techniques pour utiliser les fonctions d'IA ?
Non. Toutes les fonctions d'IA sont conçues pour être utilisées par des cuisiniers et des responsables de cuisine sans aucune formation technique. Si vous savez prendre une photo avec votre téléphone, vous savez utiliser l'OCR des factures.
Avec quels formats de facture ou de bon de livraison l'OCR est-il compatible ?
L'OCR de Kitchen Stocker est compatible avec pratiquement tous les formats : factures PDF scannées, bons de livraison papier photographiés, documents fournisseurs numériques. Il a été entraîné spécifiquement sur des documents de fournisseurs alimentaires espagnols.
Comment protégez-vous mes données opérationnelles ?
Vos données ne sont jamais partagées avec des tiers ni utilisées pour entraîner des modèles d'IA externes. Toutes les informations sont traitées et stockées dans notre infrastructure sécurisée au sein de l'UE, conformément au RGPD.
L'IA fonctionne-t-elle dès le premier jour ou a-t-elle besoin de temps pour apprendre ?
L'OCR et la détection d'anomalies fonctionnent dès la première utilisation. Les fonctions prédictives, comme les suggestions de commande et l'analyse du coût matière, s'améliorent avec le temps à mesure qu'elles accumulent des données sur votre exploitation, mais elles proposent déjà des suggestions utiles dès les premières semaines.
Que se passe-t-il si l'IA extrait une donnée erronée d'une facture ?
Avant de confirmer une extraction OCR, vous pouvez vérifier et corriger tous les champs. L'IA apprend de ces corrections pour gagner en précision sur les documents de vos fournisseurs habituels.
Les fonctions d'IA sont-elles payantes en supplément ?
Non. Toutes les capacités d'IA de Kitchen Stocker sont incluses dans l'offre Professional, sans coût supplémentaire. L'IA n'est pas une option : elle fait partie du produit.
Prêt pour une cuisine plus intelligente ?
Parlez à l'équipe et découvrez comment l'IA de Kitchen Stocker peut transformer votre exploitation dès le premier jour.