Le problème
Quand un restaurant qui marche passe à un deuxième ou un troisième établissement, l'organisation qui fonctionnait bien cesse de suivre. Chaque établissement commence à gérer ses achats de son côté, les données ne sont plus consolidées, les standards de recettes s'appliquent de façon inégale et la direction perd la vue d'ensemble de l'activité. Ce qui devrait être de la croissance devient une complexité démultipliée, et le dirigeant passe son temps à éteindre des incendies au lieu de piloter.
Comment nous le résolvons
Kitchen Stocker est conçu pour grandir avec votre entreprise. Du premier établissement à une chaîne de vingt, la plateforme centralise l'inventaire, les recettes, les fournisseurs et les rapports de tous vos sites. Vous pouvez définir des rôles et des permissions par établissement, fixer les recettes et les standards au niveau du groupe et consulter les données de chaque établissement individuellement ou de façon consolidée. Grandir ne veut plus dire multiplier les tableurs.
Ce que vous obtenez avec Kitchen Stocker
Une vue consolidée de tout le groupe en temps réel
Consultez les stocks, les coûts et la rentabilité de chaque établissement, individuellement ou globalement, depuis un seul écran.
Ouvrir un nouvel établissement sans friction
Dupliquez en quelques clics la configuration des recettes, des fournisseurs et des flux de travail d'un établissement existant vers le nouveau.
Un pilotage centralisé avec une autonomie locale
La direction fixe les standards et garde une visibilité globale, tandis que chaque établissement gère son quotidien avec l'autonomie nécessaire.
Plus de poids face aux fournisseurs
En consolidant les données d'achat de tous vos établissements, vous pouvez négocier de meilleurs prix avec vos fournisseurs sur la base du volume réel du groupe.
Les modules qui le rendent possible
Cette solution combine les fonctionnalités suivantes de Kitchen Stocker
Questions fréquentes
Combien d'établissements puis-je gérer avec Kitchen Stocker ?
L'offre Professional couvre jusqu'à 3 établissements et l'offre Enterprise n'a pas de limite. Kitchen Stocker est pensé pour grandir avec votre entreprise, du restaurant indépendant à la chaîne présente dans plusieurs villes.
Puis-je partager recettes et produits entre établissements avec des prix fournisseurs différents ?
Oui. Vous pouvez avoir un catalogue de recettes commun au niveau du groupe tout en attribuant des fournisseurs et des prix différents à chaque établissement, pour refléter les conditions d'achat réelles de chaque site.
Comment faire pour que chaque responsable ne voie que son établissement ?
Kitchen Stocker comprend un système de rôles et permissions détaillé. Vous pouvez donner à chaque utilisateur un accès limité aux établissements et aux modules qui le concernent, et préserver la confidentialité entre établissements si besoin.
Le nombre d'utilisateurs de la plateforme est-il limité ?
Cela dépend de l'offre choisie. L'offre Professional inclut jusqu'à 15 utilisateurs, et l'offre Enterprise, pensée pour les groupes de restauration, propose des utilisateurs illimités.