Nous créons le logiciel que nous voudrions utiliser si nous avions un restaurant.
Kitchen Stocker est né d'une question simple : pourquoi les restaurants en France et en Espagne gèrent-ils encore leur inventaire sur Excel, sur papier ou tout simplement de mémoire ?
Nous avons parlé à des dizaines de restaurateurs et de chefs. Le problème était universel : sans visibilité sur le stock, le coût matière (food cost) s'envole. Sans suivi des pertes, la marge s'évapore. Sans gestion des achats, les commandes font doublon entre établissements. Et les solutions existantes étaient trop complexes, trop chères ou trop génériques pour la restauration en France et en Espagne.
Alors nous l'avons construit nous-mêmes. Un système conçu pour que le responsable du bar, le chef de cuisine et le propriétaire puissent l'utiliser dès le premier jour, sans formation technique, sans service informatique, sans des heures de paramétrage.
Ce qui guide chacune de nos décisions
Priorité à l'exploitation
Nous ne concevons pas pour les investisseurs. Nous concevons pour le responsable qui enregistre une perte à 23 heures.
Conçu pour la France et l'Espagne
TVA, RGPD, fournisseurs locaux, multi-établissements avec gestion centralisée. Chaque détail est pensé pour la restauration en France et en Espagne.
La simplicité sans sacrifier la puissance
Le logiciel d'inventaire le plus puissant ne sert à rien si l'équipe ne l'utilise pas. Chaque fonctionnalité doit être évidente dès la première utilisation.
Des données sous contrôle
RGPD dès le premier jour. Les données de votre restaurant vous appartiennent. Infrastructure dans l'Union européenne.
Comment nous en sommes arrivés là
Premier prototype en service dans un vrai restaurant à Madrid.
Lancement privé avec 10 restaurants pilotes. Module OCR des factures.
Lancement public. Offre Professional avec multi-établissements et rapports.
Module recettes et coût matière. Intégration avec les fournisseurs.
Ouverture aux groupes de restauration et aux dark kitchens.
« Chaque restaurant mérite de savoir exactement ce qu'il a, ce que ça lui coûte et où ça se perd. Cette connaissance est la première étape pour être rentable. »
— L'équipe Kitchen Stocker