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Inventario en tiempo real
Stock actualizado al instante. Alertas de mínimos antes de quedarte sin género.
✓ Mercado español✓ GDPR + LOPDGDD✓ Multi-local desde el día 1✓ Soporte en español✓ 100% SaaS · sin instalación
El sector de la restauración en Madrid
Madrid cuenta con cerca de 15.000 restaurantes, lo que la convierte en uno de los mercados de hostelería más grandes y competitivos de Europa. La capital española ofrece una oferta gastronómica extraordinariamente diversa: desde los tradicionales mesones del centro hasta los restaurantes de cocina fusión, pasando por cadenas de comida rápida y locales de autor con estrella Michelin. Esta diversidad convierte a Madrid en un entorno exigente para cualquier operador hostelero. Los márgenes son ajustados, la rotación de personal es elevada y la presión de la competencia obliga a los restauradores madrileños a optimizar cada euro invertido en materia prima. Gestionar el inventario de forma eficiente no es una opción, es una necesidad para sobrevivir y crecer en este mercado.
"Sin visibilidad del inventario, el food cost se escapa sin que te des cuenta."
Por qué los restaurantes de Madrid necesitan control de inventario digital
El principal reto operativo de los restaurantes madrileños es la combinación de alta rotación de personal y costes de producto disparados. En Madrid, los restaurantes trabajan con una amplia variedad de proveedores —desde mercados como Mercamadrid hasta distribuidores especializados— lo que complica el seguimiento manual de entradas y salidas de stock. La alta competencia obliga a afinar el food cost al máximo: un restaurante que pierde un 5% de su inventario en mermas o robos está regalando miles de euros al año. Además, la demanda fluctúa enormemente según el día de la semana, eventos en la ciudad o temporadas turísticas, lo que exige una planificación de compras muy precisa. Sin una herramienta digital, este control es prácticamente imposible de mantener con rigor.
Lo que Kitchen Stocker hace por tu operación
🛒
Compras y proveedores
Genera órdenes de compra, asígnalas y haz seguimiento hasta la recepción.
📉
Control de mermas
Registra cada baja con motivo. Detecta patrones por turno, categoría o empleado.
📊
Food cost real
Calcula el costo por receta y por periodo. Toma decisiones con datos, no con intuición.
Kitchen Stocker: diseñado para la realidad de la hostelería española
Kitchen Stocker ha sido concebido específicamente para la hostelería española. Toda la plataforma está en español, los precios se muestran en euros e incluye IVA en los reportes. Cumple con el RGPD y la LOPDGDD, con datos alojados en servidores de la Unión Europea. La configuración inicial se completa en menos de 48 horas, con importación directa desde CSV o Excel para que ningún restaurante madrileño pierda tiempo migrando datos. El Plan Profesional, a €99/mes, permite gestionar hasta 3 ubicaciones y 15 usuarios, sin contratos anuales y con 14 días de prueba gratuita sin necesidad de tarjeta de crédito. Soporte en español incluido.
Antes de empezar
¿Cuánto tiempo lleva implementarlo?
La mayoría de restaurantes están operativos en menos de 48 horas. El asistente de configuración guía al equipo paso a paso.
¿Necesito conocimientos técnicos?
No. Kitchen Stocker está diseñado para que lo use el chef o el encargado directamente, sin depender de IT.
¿Qué pasa si ya usamos Excel?
Puedes importar tu inventario actual desde CSV en minutos. No empiezas de cero.
Preguntas frecuentes
¿Kitchen Stocker tiene soporte en español para restaurantes en Madrid?+
Sí. Kitchen Stocker ofrece soporte completo en español, con atención al cliente orientada a la hostelería española. Los restaurantes de Madrid pueden resolver sus dudas y recibir asistencia en su idioma, sin intermediarios ni soporte externalizado.
¿Cuánto tiempo tarda en configurarse Kitchen Stocker?+
La configuración inicial se completa en menos de 48 horas. Kitchen Stocker permite importar tu catálogo de productos, proveedores y recetas desde archivos CSV o Excel, por lo que la transición desde hojas de cálculo o sistemas anteriores es rápida y sin fricciones.
¿Funciona para restaurantes con varios locales en Madrid y otras ciudades?+
Sí. El Plan Profesional incluye gestión de hasta 3 ubicaciones desde una sola cuenta. Puedes controlar el inventario de tus locales en Madrid, en otras ciudades o en combinación, con reportes consolidados y por local.
¿Cumple con la normativa de protección de datos en España?+
Sí. Kitchen Stocker cumple íntegramente con el RGPD europeo y la LOPDGDD española. Todos los datos se almacenan en servidores ubicados en la Unión Europea, garantizando la privacidad y seguridad de la información de tu restaurante.
¿Cuánto cuesta Kitchen Stocker para un restaurante en Madrid?+
El Plan Profesional tiene un coste de €99/mes, sin permanencia ni contrato anual obligatorio. Incluye hasta 3 ubicaciones, hasta 15 usuarios y todas las funcionalidades: inventario en tiempo real, OCR de facturas, control de mermas, recetas y food cost. Los primeros 14 días son gratuitos, sin tarjeta de crédito.
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✓ Sin tarjeta de crédito✓ Configuración en 48h✓ Cancela cuando quieras
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Última actualización: 2026-04-10