Capacidades
Qué hace la IA de Kitchen Stocker
Seis capacidades de inteligencia artificial integradas en tu operación diaria, sin módulos adicionales ni configuración.
OCR en acción
De albarán en papel a inventario actualizado en 4 pasos
Sin teclear, sin copiar, sin errores de transcripción. Solo una foto.
Fotografía el albarán
Desde la app móvil, haz una foto al albarán o factura de tu proveedor. Cualquier formato, cualquier proveedor.
La IA extrae los datos
En menos de 10 segundos, nuestra IA identifica y estructura productos, cantidades, precios unitarios y totales.
Revisa y confirma
Comprueba los datos extraídos en pantalla. Si hay algún campo incorrecto, corrígelo antes de confirmar.
Stock e inventario actualizados
Al confirmar, el inventario se actualiza automáticamente y el food cost de todas las recetas afectadas se recalcula al instante.
El cambio real
Sin IA vs. con Kitchen Stocker
Nuestro enfoque
IA que funciona en la práctica, no en el papel
Integrada, no añadida
La IA no es un módulo aparte que activas por separado. Está tejida en cada flujo operativo: al recibir una factura, al registrar una merma, al generar un pedido. No cambias tu forma de trabajar — la plataforma es más inteligente.
Práctica desde el día uno
No necesitas configurar modelos, definir reglas ni entrenar sistemas. Kitchen Stocker empieza a ayudarte desde el primer uso con los modelos preentrenados, y mejora progresivamente a medida que aprende de tu operación específica.
Explicable y transparente
Cada sugerencia, alerta o anomalía detectada viene acompañada de una explicación clara. Sabes exactamente por qué la IA te dice lo que te dice. Sin cajas negras, sin decisiones opacas.
Construida para la restauración española
No es una IA genérica adaptada al sector. Está entrenada con datos y documentos propios de la restauración en España: proveedores alimentarios, formatos de albarán, patrones de consumo estacionales y estructura de costes típica del sector.
FAQ
Preguntas frecuentes sobre la IA
¿Necesito conocimientos técnicos para usar las funciones de IA?
No. Todas las funciones de IA están diseñadas para ser usadas por cocineros y responsables de cocina sin ninguna formación técnica. Si sabes hacer una foto con el móvil, puedes usar el OCR de facturas.
¿Con qué formatos de factura o albarán es compatible el OCR?
El OCR de Kitchen Stocker es compatible con prácticamente cualquier formato: facturas PDF escaneadas, albaranes en papel fotografiados, documentos de proveedores digitales. Ha sido entrenado específicamente con documentos de proveedores alimentarios españoles.
¿Cómo protegéis mis datos operativos?
Tus datos nunca se comparten con terceros ni se usan para entrenar modelos de IA externos. Toda la información se procesa y almacena en nuestra infraestructura segura en la UE, cumpliendo con el RGPD.
¿La IA funciona desde el primer día o necesita tiempo para aprender?
El OCR y la detección de anomalías funcionan desde el primer uso. Las funciones predictivas como sugerencias de pedido y análisis de food cost mejoran con el tiempo a medida que acumulan datos de tu operación, pero ya ofrecen sugerencias útiles desde las primeras semanas.
¿Qué pasa si la IA extrae un dato incorrecto de una factura?
Antes de confirmar cualquier extracción OCR, tienes la oportunidad de revisar y corregir todos los campos. La IA aprende de esas correcciones para mejorar la precisión con los documentos de tus proveedores habituales.
¿Las funciones de IA tienen un coste adicional?
No. Todas las capacidades de IA de Kitchen Stocker están incluidas en el plan Profesional sin coste adicional. La IA no es un add-on: es parte del producto.