Sabe exactamente qué tienes, dónde y cuánto vale.
El módulo central de Kitchen Stocker. Define productos, unidades, niveles de par y categorías. Cada movimiento, entrada, salida, transferencia o ajuste, queda registrado con fecha, responsable y motivo. El stock se actualiza en tiempo real en todos tus locales.
- Stock por ubicación y almacén
- Niveles mínimos con alertas automáticas
- Historial completo de movimientos
- Conteo de inventario con varianza automática
- Importación desde CSV / Excel
Del pedido al almacén sin papel ni email.
Crea órdenes de compra desde Kitchen Stocker, asígnalas a tus proveedores y haz el seguimiento hasta que el género entra al almacén. Cuando recibes el pedido, el stock se actualiza automáticamente y puedes registrar diferencias entre lo pedido y lo recibido.
- Catálogo de proveedores con productos y precios
- Órdenes de compra en un clic
- Recepción parcial con diferencias registradas
- Historial de pedidos por proveedor
- Comparativa de precios entre proveedores
Foto del albarán → datos estructurados en segundos.
Sube una foto o PDF de la factura de tu proveedor y nuestro motor OCR extrae automáticamente los productos, cantidades y precios. Kitchen Stocker cruza la factura con el pedido correspondiente y te avisa si hay discrepancias. Exporta a PDF o CSV para contabilidad.
- Escáner OCR: foto, PDF o cámara del móvil
- Cruce automático con orden de compra
- Alerta de discrepancias de precio o cantidad
- Exportación a PDF y CSV
- Archivo digital de todas las facturas
Registra cada pérdida. Entiende por qué se pierde dinero.
Cada baja de stock se registra con un motivo (caducidad, rotura, consumo interno, error de porción) y se descuenta automáticamente del inventario. Los reportes de mermas te muestran qué productos pierdes más, en qué turno y por qué causa, información directamente accionable.
- Registro rápido desde móvil o tablet
- Motivos configurables por tu equipo
- Impacto en food cost calculado al instante
- Reportes por producto, turno y categoría
- Comparativa entre locales
Sabe cuánto te cuesta cada plato, siempre.
Define las fichas técnicas de tus platos con ingredientes, cantidades y unidades. Kitchen Stocker calcula el food cost teórico de cada receta en tiempo real: cuando el precio de un ingrediente sube, el coste de todos los platos que lo usan se actualiza automáticamente. Compara el food cost teórico con el real para detectar ineficiencias.
- Fichas técnicas con ingredientes y cantidades
- Coste de plato actualizado en tiempo real
- Food cost teórico vs. real
- Alerta cuando el coste supera el umbral definido
- Escalado de recetas para grandes cantidades
Los datos que necesitas para tomar decisiones.
El dashboard de Kitchen Stocker centraliza los KPIs más importantes de tu operación: valor del inventario, food cost del periodo, evolución del gasto por categoría, mermas totales y comparativa entre locales. Todos los reportes se pueden exportar para compartir con tu gestor o equipo directivo.
- Dashboard con KPIs en tiempo real
- Evolución de food cost semanal y mensual
- Gasto por proveedor y categoría
- Comparativa multi-local
- Exportación a CSV y PDF
Un panel para todos tus restaurantes.
Gestiona varios locales, almacenes o dark kitchens desde una sola cuenta. Cada usuario tiene acceso solo a lo que necesita: el encargado de barra ve su sección, el jefe de cocina controla la materia prima, y tú como propietario tienes visibilidad total. Los roles son completamente configurables.
- Hasta 3 ubicaciones en el plan Profesional
- Roles: propietario, administrador, encargado, operario
- Transferencias de stock entre locales
- Reportes consolidados y por local
- Cambio de ubicación en un clic