Plataforma completa · 7 módulos
Todo lo que necesita tu cocina, en una sola plataforma.
Kitchen Stocker integra inventario, compras, facturas, mermas, recetas y reportes. Sin integraciones complicadas, sin varios sistemas, sin Excel.
Control de inventario
Sabe exactamente qué tienes, dónde y cuánto vale.
El módulo central de Kitchen Stocker. Define productos, unidades, niveles de par y categorías. Cada movimiento, entrada, salida, transferencia o ajuste, queda registrado con fecha, responsable y motivo. El stock se actualiza en tiempo real en todos tus locales.
- Stock por ubicación y almacén
- Niveles mínimos con alertas automáticas
- Historial completo de movimientos
- Conteo de inventario con varianza automática
- Importación desde CSV / Excel
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Compras y proveedores
Del pedido al almacén sin papel ni email.
Crea órdenes de compra desde Kitchen Stocker, asígnalas a tus proveedores y haz el seguimiento hasta que el género entra al almacén. Cuando recibes el pedido, el stock se actualiza automáticamente y puedes registrar diferencias entre lo pedido y lo recibido.
- Catálogo de proveedores con productos y precios
- Órdenes de compra en un clic
- Recepción parcial con diferencias registradas
- Historial de pedidos por proveedor
- Comparativa de precios entre proveedores
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Facturas digitales con OCR
Foto del albarán → datos estructurados en segundos.
Sube una foto o PDF de la factura de tu proveedor y nuestro motor OCR extrae automáticamente los productos, cantidades y precios. Kitchen Stocker cruza la factura con el pedido correspondiente y te avisa si hay discrepancias. Exporta a PDF o CSV para contabilidad.
- Escáner OCR: foto, PDF o cámara del móvil
- Cruce automático con orden de compra
- Alerta de discrepancias de precio o cantidad
- Exportación a PDF y CSV
- Archivo digital de todas las facturas
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Control de mermas
Registra cada pérdida. Entiende por qué se pierde dinero.
Cada baja de stock se registra con un motivo (caducidad, rotura, consumo interno, error de porción) y se descuenta automáticamente del inventario. Los reportes de mermas te muestran qué productos pierdes más, en qué turno y por qué causa, información directamente accionable.
- Registro rápido desde móvil o tablet
- Motivos configurables por tu equipo
- Impacto en food cost calculado al instante
- Reportes por producto, turno y categoría
- Comparativa entre locales
Control de mermas · app.kitchenstocker.com
Recetas y food cost
Sabe cuánto te cuesta cada plato, siempre.
Define las fichas técnicas de tus platos con ingredientes, cantidades y unidades. Kitchen Stocker calcula el food cost teórico de cada receta en tiempo real: cuando el precio de un ingrediente sube, el coste de todos los platos que lo usan se actualiza automáticamente. Compara el food cost teórico con el real para detectar ineficiencias.
- Fichas técnicas con ingredientes y cantidades
- Coste de plato actualizado en tiempo real
- Food cost teórico vs. real
- Alerta cuando el coste supera el umbral definido
- Escalado de recetas para grandes cantidades
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Reportes de rentabilidad
Los datos que necesitas para tomar decisiones.
El dashboard de Kitchen Stocker centraliza los KPIs más importantes de tu operación: valor del inventario, food cost del periodo, evolución del gasto por categoría, mermas totales y comparativa entre locales. Todos los reportes se pueden exportar para compartir con tu gestor o equipo directivo.
- Dashboard con KPIs en tiempo real
- Evolución de food cost semanal y mensual
- Gasto por proveedor y categoría
- Comparativa multi-local
- Exportación a CSV y PDF
Reportes de rentabilidad · app.kitchenstocker.com
Multi-local y roles
Un panel para todos tus restaurantes.
Gestiona varios locales, almacenes o dark kitchens desde una sola cuenta. Cada usuario tiene acceso solo a lo que necesita: el encargado de barra ve su sección, el jefe de cocina controla la materia prima, y tú como propietario tienes visibilidad total. Los roles son completamente configurables.
- Hasta 3 ubicaciones en el plan Profesional
- Roles: propietario, administrador, encargado, operario
- Transferencias de stock entre locales
- Reportes consolidados y por local
- Cambio de ubicación en un clic
Multi-local y roles · app.kitchenstocker.com
Todo en un solo sistema, desde el primer día.
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