El inventario es el punto de partida de cualquier operación rentable. Sin saber qué hay en cámara, nevera y almacén, no puedes comprar bien, no puedes costear platos y no puedes detectar pérdidas. Kitchen Stocker convierte el control de stock en un proceso continuo, no en una tarea semanal de tres horas.
Cómo funciona
Define tu catálogo
Crea productos con nombre, unidad de medida, categoría y nivel de par. Importa desde Excel si ya tienes una lista.
Registra cada movimiento
Entradas de proveedor, salidas por receta, transferencias entre locales y ajustes manuales quedan registrados con fecha, usuario y motivo.
Consulta el stock en tiempo real
Desde el dashboard o la app móvil, sabes en todo momento cuánto hay de cada producto y en qué ubicación, con el valor económico calculado.
Actúa sobre las alertas
Cuando un producto cae por debajo del nivel mínimo, recibes un aviso. Desde ahí puedes lanzar una orden de compra en un clic.
¿Para quién es este módulo?
Jefe de cocina
Hace el recuento desde la tablet sin salir de la cocina. Ve las varianzas al instante y detecta si hay pérdidas no registradas.
Propietario o director de operaciones
Consulta el valor del stock de todos sus locales desde el panel central, sin necesidad de llamar o pedir informes.
Encargado de almacén
Registra recepciones, confirma pedidos y gestiona transferencias entre zonas sin papel y sin errores de transcripción.
Preguntas frecuentes
¿Cada cuánto hay que hacer inventario con Kitchen Stocker?
Depende de tu operación. Muchos clientes hacen un conteo completo mensual y conteos de productos clave (bebidas, proteínas) semanalmente. El sistema acepta cualquier frecuencia.
¿Puedo importar mis productos desde Excel?
Sí. Kitchen Stocker acepta CSV con columnas de nombre, unidad, categoría y stock inicial. La importación tarda menos de cinco minutos.
¿Qué pasa si hay diferencias entre el stock teórico y el conteo físico?
El sistema calcula la varianza automáticamente y la registra como ajuste. Puedes añadir un motivo (merma, robo, error de registro) para que quede documentado.
¿Funciona con múltiples almacenes dentro de un mismo local?
Sí. Puedes definir zonas dentro de cada local, como cámara frigorífica, bodega y almacén seco, y gestionar el stock de cada una por separado.