Inventario in tempo reale
Giacenze aggiornate all'istante. Avvisi di scorta minima prima di restare senza prodotto.
✓ Italia e Spagna✓ Conforme al GDPR✓ Multi-locale dal primo giorno✓ Assistenza in italiano✓ 100% SaaS · senza installazione
Il problema che ogni bar di tapas ha con l'inventario
In un bar di tapas il ritmo è intenso e il margine è stretto. La merce ruota rapidamente, i turni sono brevi e c'è poco tempo per la burocrazia. Il risultato: l'inventario viene gestito a memoria, gli sprechi non vengono registrati, e alla fine del mese non sai se hai guadagnato o perso su ogni tapa. Molti bar scoprono che il loro food cost reale è 8-12 punti sopra quello che calcolavano, e che la differenza è andata in merce persa, porzioni inconsistenti e ordini non necessari.
"Senza visibilità sull'inventario, il food cost ti sfugge senza che te ne accorga."
Come Kitchen Stocker si adatta al ritmo di un bar
Kitchen Stocker è progettato per essere utilizzato dal responsabile o dal proprietario stesso, senza formazione tecnica. Dal cellulare puoi registrare uno spreco in pochi secondi, controllare lo stock prima di fare l'ordine del giorno successivo e vedere quali tapas hanno un food cost maggiore. Il modulo ricette ti permette di fissare il costo teorico di ogni porzione: quando il prezzo di un ingrediente aumenta, il costo di tutte le tapas che lo contengono si aggiorna automaticamente.
Cosa fa Kitchen Stocker per la tua operatività
Acquisti e fornitori
Crea ordini di acquisto, assegnali e seguili fino alla ricezione della merce.
Controllo degli sprechi
Registra ogni perdita con il motivo. Individua gli schemi per turno, categoria o persona.
Food cost reale
Calcola il costo per ricetta e per periodo. Decidi con i dati, non a intuito.
Multi-turno e multi-locale dal primo giorno
Se hai più di un locale o vuoi differenziare l'inventario per turno di mattina e pomeriggio, Kitchen Stocker lo gestisce senza moduli extra. Ruoli differenziati: il responsabile del bar vede la sua sezione, il capo cuoco controlla la materia prima, e tu come proprietario hai visibilità totale dal pannello di amministrazione.
Prima di iniziare
Quanto tempo serve per la configurazione?
La maggior parte dei ristoranti è operativa in meno di 48 ore. La procedura guidata accompagna il tuo team passo dopo passo.
Servono competenze tecniche?
No. Kitchen Stocker è progettato per essere usato direttamente dallo chef o dal responsabile, senza bisogno di un reparto IT.
E se usiamo già Excel?
Puoi importare il tuo inventario attuale da un file CSV in pochi minuti. Non parti da zero.
Domande frequenti
Kitchen Stocker è adatto per un bar piccolo con pochi dipendenti?+
Sì. Il piano Professionale include fino a 15 utenti, ma puoi iniziare con 2-3 persone. Molti bar lo usano solo con il responsabile e il proprietario.
Posso importare il mio inventario attuale da Excel?+
Sì. Kitchen Stocker permette di importare prodotti, fornitori e stock iniziale da CSV. La maggior parte dei bar che provengono da Excel sono operativi in meno di 48 ore.
Come aiuta a ridurre gli sprechi in un bar di tapas?+
Ogni riduzione di stock viene registrata con un motivo (scadenza, rottura, consumo interno). Puoi vedere quali prodotti generano più sprechi, in quale turno e per quale motivo, e agire prima che impattino sul margine.
Funziona dal cellulare durante il servizio?+
Sì. Kitchen Stocker è 100% web ed è ottimizzato per il mobile. Puoi registrare movimenti di stock, controllare i livelli e approvare ordini dal telefono senza interrompere il servizio.
Quanto costa per un bar di tapas?+
Il piano Professionale costa €99 al mese e include fino a 3 sedi e 15 utenti. Tutti i piani includono 14 giorni di prova gratuita senza carta di credito.
Il tuo bar di tapas merita più di un Excel
Inizia con 14 giorni gratis. Importa il tuo inventario, configura le tue tapas e controlla il food cost dal primo giorno. Senza installazione, senza IT.
✓ Senza carta di credito✓ Configurazione in 48h✓ Disdici quando vuoi
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Ultimo aggiornamento: 2026-04-08