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Controllo dell'inventario per ristoranti in tempo reale
Sai esattamente cosa hai, dove si trova e quanto vale.
L'inventario è il punto di partenza di qualsiasi operazione redditizia. Senza sapere cosa c'è in cella, in frigorifero e in magazzino, non puoi comprare bene, non puoi calcolare il costo dei piatti e non puoi individuare le perdite. Kitchen Stocker trasforma il controllo delle giacenze in un processo continuo, non in un'attività settimanale da tre ore.
Cosa include
- Giacenze per ubicazione e magazzino
- Livelli minimi con avvisi automatici
- Storico completo dei movimenti
- Inventario fisico con calcolo automatico degli scostamenti
- Importazione da CSV o Excel
Controllo dell'inventario · app.kitchenstocker.com
Come funziona
Definisci il tuo catalogo
Crea i prodotti con nome, unità di misura, categoria e scorta minima. Importa da Excel se hai già un elenco.
Registra ogni movimento
Entrate da fornitore, uscite per ricetta, trasferimenti tra locali e rettifiche manuali restano registrati con data, utente e motivo.
Consulta le giacenze in tempo reale
Dalla dashboard o dall'app mobile sai in ogni momento quanto c'è di ogni prodotto e in quale ubicazione, con il valore economico calcolato.
Agisci sugli avvisi
Quando un prodotto scende sotto il livello minimo, ricevi un avviso. Da lì puoi lanciare un ordine di acquisto con un clic.
A chi serve questo modulo?
Chef di cucina
Fa la conta delle giacenze dal tablet senza uscire dalla cucina. Vede gli scostamenti all'istante e capisce se ci sono perdite non registrate.
Proprietario o direttore operativo
Consulta il valore delle giacenze di tutti i suoi locali dalla dashboard centrale, senza dover telefonare o chiedere report.
Responsabile di magazzino
Registra le ricezioni, conferma gli ordini e gestisce i trasferimenti tra zone senza carta e senza errori di trascrizione.
Domande frequenti
Ogni quanto bisogna fare l'inventario con Kitchen Stocker?
Dipende dalla tua operatività. Molti clienti fanno una conta completa mensile e conte settimanali dei prodotti chiave (bevande, proteine). Il sistema accetta qualsiasi frequenza.
Posso importare i miei prodotti da Excel?
Sì. Kitchen Stocker accetta file CSV con le colonne nome, unità, categoria e giacenza iniziale. L'importazione richiede meno di cinque minuti.
Cosa succede se ci sono differenze tra la giacenza teorica e l'inventario fisico?
Il sistema calcola automaticamente lo scostamento e lo registra come rettifica. Puoi aggiungere un motivo (spreco, furto, errore di registrazione) perché resti documentato.
Funziona con più magazzini all'interno dello stesso locale?
Sì. Puoi definire zone all'interno di ogni locale, come cella frigorifera, cantina e magazzino secco, e gestire le giacenze di ciascuna separatamente.
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