O problema
Quando um restaurante de sucesso dá o salto para um segundo ou terceiro estabelecimento, a operação que funcionava bem deixa de escalar. Cada estabelecimento começa a gerir as suas compras de forma independente, os dados não se consolidam, os padrões de receita aplicam-se de forma desigual e a direção perde visibilidade sobre o conjunto do negócio. O que devia ser crescimento transforma-se em complexidade multiplicada e em tempo do proprietário gasto a apagar fogos em vez de liderar.
Como o resolvemos
O Kitchen Stocker foi concebido para crescer com o seu negócio. Do primeiro estabelecimento a uma cadeia de vinte, a plataforma centraliza o inventário, as receitas, os fornecedores e os relatórios de todas as suas unidades. Pode definir perfis de acesso e permissões por localização, fixar receitas e padrões ao nível do grupo e consultar os dados de cada estabelecimento de forma individual ou consolidada. Crescer já não implica acrescentar folhas de cálculo.
O que ganha com o Kitchen Stocker
Visão consolidada de todo o grupo em tempo real
Consulte o inventário, os custos e a rentabilidade de cada estabelecimento de forma individual ou em conjunto, a partir de um único ecrã.
Abertura de novos estabelecimentos sem fricção
Replique a configuração de receitas, fornecedores e fluxos de trabalho de um estabelecimento existente no novo com apenas alguns cliques.
Controlo centralizado com autonomia local
A direção define os padrões e tem visibilidade global, enquanto cada estabelecimento gere as suas operações do dia a dia com a autonomia necessária.
Maior poder de negociação com fornecedores
Ao consolidar os dados de compra de todos os estabelecimentos, pode negociar melhores preços com os seus fornecedores com base no volume real do grupo.
Módulos que o tornam possível
Esta solução combina as seguintes funcionalidades do Kitchen Stocker
Perguntas frequentes
Quantos estabelecimentos posso gerir com o Kitchen Stocker?
Não há um limite definido de estabelecimentos. O Kitchen Stocker foi pensado para crescer com o seu negócio, desde um restaurante independente até uma cadeia com várias unidades em diferentes cidades.
Posso partilhar receitas e produtos entre estabelecimentos, mas com preços de fornecedor diferentes?
Sim. Pode ter um catálogo de receitas partilhado ao nível do grupo e, ao mesmo tempo, atribuir fornecedores e preços distintos a cada estabelecimento, refletindo assim as condições reais de compra de cada localização.
Como giro as permissões para que cada responsável só veja o seu estabelecimento?
O Kitchen Stocker inclui um sistema granular de perfis de acesso e permissões. Pode atribuir a cada utilizador acesso apenas aos estabelecimentos e módulos que lhe correspondem, mantendo a confidencialidade entre unidades, se necessário.
Há algum limite no número de utilizadores que podem usar a plataforma?
O número de utilizadores disponíveis depende do plano contratado. Oferecemos planos específicos para grupos de restauração que incluem utilizadores ilimitados ou um número alargado consoante as necessidades do negócio.