Início/Funcionalidades/Relatórios de rentabilidade
Relatórios de rentabilidade para restaurantes com dados em tempo real
Os dados de que precisa para tomar decisões.
Gerir um restaurante sem dados é operar às cegas. Os relatórios do Kitchen Stocker centralizam os KPIs de matéria-prima, compras e desperdícios num único painel, atualizado em tempo real, sem necessidade de exportar para Excel nem construir tabelas dinâmicas. Tome decisões com informação real, não com estimativas.
O que está incluído
- Painel com KPIs em tempo real
- Evolução do food cost semanal e mensal
- Gasto por fornecedor e categoria
- Comparação multi-estabelecimento
- Exportação para CSV e PDF
Relatórios de rentabilidade · app.kitchenstocker.com
Como funciona
Dados no painel principal
Assim que entra no Kitchen Stocker, vê o valor do inventário atual, o food cost do período, os desperdícios acumulados e o gasto de compras da semana.
Relatórios por período
Filtre qualquer relatório por dia, semana, mês ou intervalo personalizado. Compare períodos para detetar tendências: o food cost de julho foi melhor ou pior do que o de junho?
Aprofunde os detalhes
A partir do resumo pode descer ao detalhe: que fornecedor representa mais gasto, que categoria tem mais desperdícios, que prato tem o food cost mais alto.
Exporte e partilhe
Descarregue qualquer relatório em PDF para o apresentar ou em CSV para o trabalhar no Excel ou enviar ao seu contabilista.
Para quem é este módulo?
Proprietário
Revê todas as segundas-feiras os KPIs da semana anterior sem precisar que alguém lhe prepare um relatório. Vê se o food cost se está a desviar antes de afetar o resultado mensal.
Diretor de operações
Compara o desempenho de todos os estabelecimentos num único ecrã. Identifica qual precisa de intervenção e com que dados.
Controller ou contabilista externo
Descarrega os relatórios de compras e desperdícios em CSV diretamente do Kitchen Stocker, sem depender de o restaurante lhe enviar ficheiros.
Perguntas frequentes
Que KPIs inclui o painel do Kitchen Stocker?
Valor do inventário atual, food cost do período (teórico e real), total de desperdícios em euros e em percentagem, gasto de compras por fornecedor e por categoria, e comparação entre estabelecimentos se tiver mais do que um.
Posso programar relatórios automáticos?
O envio automático de relatórios por email está previsto no roadmap do produto. Por agora pode gerar e descarregar qualquer relatório a qualquer momento com dois cliques.
Os relatórios são em tempo real ou atualizam-se diariamente?
Os dados do painel são em tempo real: cada movimento de inventário, compra ou desperdício registado reflete-se de imediato. Os relatórios de fecho de período consolidam os dados ao fechar o dia.
Posso ver o histórico de relatórios de meses anteriores?
Sim. O Kitchen Stocker guarda todo o histórico desde que ativou a conta. Pode aceder a qualquer período passado e compará-lo com o atual.
Outros módulos do Kitchen Stocker
Experimente Relatórios de rentabilidade grátis durante 14 dias
Sem cartão de crédito. Sem instalação. Cancele quando quiser.