IA Nativa
A cozinha mais inteligente começa com IA a sério
O Kitchen Stocker não acrescenta IA como uma função extra. A inteligência artificial está no núcleo do produto: digitaliza faturas em segundos, deteta anomalias antes de custarem dinheiro e antecipa as suas necessidades de compra.
Capacidades
O que faz a IA do Kitchen Stocker
Seis capacidades de inteligência artificial integradas na sua operação diária, sem módulos adicionais nem configuração.
Disponível agora
OCR de faturas e guias de remessa
Fotografe qualquer fatura ou guia de remessa de fornecedor e a nossa IA extrai automaticamente todos os dados: produtos, quantidades, preços e fornecedor. Sem introdução manual. Compatível com qualquer formato de fornecedor.
Disponível agora
Deteção de anomalias no inventário
A IA aprende os padrões de consumo normais do seu restaurante e identifica desvios invulgares em tempo real: desperdícios inesperados, diferenças entre stock teórico e real, e possíveis perdas por turno ou colaborador.
Brevemente
Sugestões de encomenda inteligentes
Com base no seu histórico de consumo, ocupação prevista e sazonalidade, o Kitchen Stocker antecipa exatamente quanto precisa de encomendar de cada produto e em que momento, antes de ficar sem stock.
Brevemente
Análise preditiva de food cost
Preveja como o seu food cost vai evoluir em função dos preços dos fornecedores e dos pratos mais procurados. Atue antes de a margem se deteriorar: ajuste a ementa, renegocie preços ou reveja porções com dados reais.
Brevemente
Assistente de cozinha com IA
Pergunte ao Kitchen Stocker em linguagem natural: "Quanto me custou o bacalhau em fevereiro?", "Que produtos estão abaixo do mínimo?" ou "Qual foi o meu food cost na semana passada?". Respostas imediatas, sem procurar em relatórios.
Sempre ativo
IA sem comprometer os seus dados
Toda a inteligência artificial do Kitchen Stocker processa os seus dados de forma segura dentro da nossa infraestrutura. Nunca partilhamos a sua informação operacional com terceiros nem a usamos para treinar modelos externos.
OCR em ação
De guia de remessa em papel a inventário atualizado em 4 passos
Sem teclar, sem copiar, sem erros de transcrição. Apenas uma foto.
Fotografe a guia de remessa
A partir da app móvel, tire uma foto à guia de remessa ou fatura do seu fornecedor. Qualquer formato, qualquer fornecedor.
A IA extrai os dados
Em menos de 10 segundos, a nossa IA identifica e estrutura produtos, quantidades, preços unitários e totais.
Reveja e confirme
Verifique os dados extraídos no ecrã. Se houver algum campo incorreto, corrija-o antes de confirmar.
Stock e inventário atualizados
Ao confirmar, o inventário atualiza-se automaticamente e o food cost de todas as receitas afetadas é recalculado no momento.
A mudança real
Sem IA vs. com Kitchen Stocker
Sem IA
Com Kitchen Stocker IA
Introduz as guias de remessa à mão no final do turno
A IA fá-lo em 10 segundos com uma foto
Descobre os desperdícios ao fazer o inventário mensal
Recebe alertas em tempo real quando o consumo é anómalo
Calcula o food cost numa folha de Excel uma vez por mês
O food cost de cada prato atualiza-se sempre que um preço muda
Encomenda por intuição ou pelo que se lembra que falta
A IA sugere quantidades exatas com base no seu histórico e ocupação
Procura em relatórios para responder às perguntas do chefe
Pergunta em linguagem natural e obtém a resposta no momento
A nossa abordagem
IA que funciona na prática, não no papel
Integrada, não acrescentada
A IA não é um módulo à parte que ativa separadamente. Está presente em cada fluxo operacional: ao receber uma fatura, ao registar um desperdício, ao gerar uma encomenda. Não muda a sua forma de trabalhar — a plataforma é mais inteligente.
Prática desde o primeiro dia
Não precisa de configurar modelos, definir regras nem treinar sistemas. O Kitchen Stocker começa a ajudar desde a primeira utilização com modelos pré-treinados, e melhora progressivamente à medida que aprende com a sua operação específica.
Explicável e transparente
Cada sugestão, alerta ou anomalia detetada vem acompanhada de uma explicação clara. Sabe exatamente porque é que a IA lhe diz o que diz. Sem caixas negras, sem decisões opacas.
Construída para a restauração
Não é uma IA genérica adaptada ao setor. Foi treinada com dados e documentos próprios da restauração: fornecedores alimentares, formatos de guia de remessa, padrões de consumo sazonais e a estrutura de custos típica do setor.
FAQ
Perguntas frequentes sobre a IA
Preciso de conhecimentos técnicos para usar as funções de IA?
Não. Todas as funções de IA foram desenhadas para serem usadas por cozinheiros e responsáveis de cozinha sem qualquer formação técnica. Se sabe tirar uma foto com o telemóvel, sabe usar o OCR de faturas.
Com que formatos de fatura ou guia de remessa é compatível o OCR?
O OCR do Kitchen Stocker é compatível com praticamente qualquer formato: faturas PDF digitalizadas, guias de remessa em papel fotografadas, documentos de fornecedores digitais. Foi treinado especificamente com documentos de fornecedores alimentares.
Como protegem os meus dados operacionais?
Os seus dados nunca são partilhados com terceiros nem usados para treinar modelos de IA externos. Toda a informação é processada e armazenada na nossa infraestrutura segura na UE, em conformidade com o RGPD.
A IA funciona desde o primeiro dia ou precisa de tempo para aprender?
O OCR e a deteção de anomalias funcionam desde a primeira utilização. As funções preditivas, como as sugestões de encomenda e a análise de food cost, melhoram com o tempo à medida que acumulam dados da sua operação, mas já oferecem sugestões úteis desde as primeiras semanas.
O que acontece se a IA extrair um dado incorreto de uma fatura?
Antes de confirmar qualquer extração OCR, tem a oportunidade de rever e corrigir todos os campos. A IA aprende com essas correções para melhorar a precisão com os documentos dos seus fornecedores habituais.
As funções de IA têm um custo adicional?
Não. Todas as capacidades de IA do Kitchen Stocker estão incluídas no plano Profissional sem custo adicional. A IA não é um add-on: faz parte do produto.
Pronto para uma cozinha mais inteligente?
Fale com a equipa e descubra como a IA do Kitchen Stocker pode transformar a sua operação desde o primeiro dia.