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Controlo de inventário para restaurantes em tempo real
Saiba exatamente o que tem, onde está e quanto vale.
O inventário é o ponto de partida de qualquer operação rentável. Sem saber o que há na câmara, no frigorífico e no armazém, não consegue comprar bem, calcular o custo dos pratos nem detetar perdas. O Kitchen Stocker transforma o controlo de stock num processo contínuo, e não numa tarefa semanal de três horas.
O que está incluído
- Stock por localização e armazém
- Níveis mínimos com alertas automáticos
- Histórico completo de movimentos
- Contagem de stock com cálculo automático de desvios
- Importação a partir de CSV ou Excel
Controlo de inventário · app.kitchenstocker.com
Como funciona
Defina o seu catálogo
Crie produtos com nome, unidade de medida, categoria e nível de par. Importe a partir do Excel se já tiver uma lista.
Registe cada movimento
Entradas de fornecedor, saídas por receita, transferências entre estabelecimentos e ajustes manuais ficam registados com data, utilizador e motivo.
Consulte o stock em tempo real
A partir do painel ou da app móvel, sabe a cada momento quanto há de cada produto e em que localização, com o valor económico calculado.
Atue sobre os alertas
Quando um produto desce abaixo do nível mínimo, recebe um aviso. A partir daí pode lançar uma nota de encomenda com um clique.
Para quem é este módulo?
Chefe de cozinha
Faz a contagem a partir do tablet sem sair da cozinha. Vê os desvios no momento e deteta se há perdas não registadas.
Proprietário ou diretor de operações
Consulta o valor do stock de todos os seus estabelecimentos a partir do painel central, sem precisar de telefonar ou pedir relatórios.
Encarregado de armazém
Regista receções, confirma encomendas e gere transferências entre zonas sem papel e sem erros de transcrição.
Perguntas frequentes
Com que frequência é preciso fazer inventário com o Kitchen Stocker?
Depende da sua operação. Muitos clientes fazem uma contagem completa mensal e contagens semanais dos produtos-chave (bebidas, proteínas). O sistema aceita qualquer frequência.
Posso importar os meus produtos a partir do Excel?
Sim. O Kitchen Stocker aceita ficheiros CSV com colunas de nome, unidade, categoria e stock inicial. A importação demora menos de cinco minutos.
O que acontece se houver diferenças entre o stock teórico e a contagem física?
O sistema calcula o desvio automaticamente e regista-o como ajuste. Pode adicionar um motivo (desperdício, furto, erro de registo) para que fique documentado.
Funciona com vários armazéns dentro do mesmo estabelecimento?
Sim. Pode definir zonas dentro de cada estabelecimento, como câmara frigorífica, garrafeira e armazém seco, e gerir o stock de cada uma separadamente.
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