📦
Inventario en tempo real
Stock actualizado ao instante. Alertas de mínimos antes de quedarte sen xénero.
✓ Mercado español✓ GDPR + LOPDGDD✓ Multi-local desde o día 1✓ Soporte en galego✓ 100% SaaS · sen instalación
O food truck ten un modelo de inventario único: compras por servizo, sen almacén fixo
Un food truck non ten un almacén fixo ao que volver ao final do día: leva exactamente o stock que necesita para o servizo en cada localización. Comprar de máis significa cargar con peso extra e arriscar que o produto non se use antes da seguinte xornada. Comprar de menos significa pechar antes de tempo ou decepcionar a clientes que quedan sen o seu prato. A planificación de compras nun food truck é máis crítica que en calquera outro formato: a marxe de erro é mínima e as consecuencias son inmediatas. Kitchen Stocker permite calcular as necesidades de compra de cada servizo a partir das fichas técnicas da carta e a previsión de comensais, co stock dispoñible descontado automaticamente.
"Sen visibilidade do inventario, o food cost escápase sen que te decates."
Control de stock desde o móbil: a única ferramenta que funciona nun food truck
Nun food truck non hai oficina nin ordenador: a xestión faise desde o móbil, moitas veces no propio vehículo antes ou despois do servizo. Kitchen Stocker está deseñado mobile-first: todas as funcións de rexistro, entradas de compra, mermas, reconto de inventario, son accesibles desde o móbil en menos de 30 segundos por operación. O propietario pode revisar o stock dispoñible antes de cada servizo, rexistrar as mermas ao peche e ver o food cost da xornada sen necesidade de estar nunha oficina nin de abrir un ordenador.
O que Kitchen Stocker fai pola túa operación
🛒
Compras e provedores
Xera ordes de compra, asígnaas e fai seguimento ata a recepción.
📉
Control de mermas
Rexistra cada baixa con motivo. Detecta patróns por quenda, categoría ou empregado.
📊
Food cost real
Calcula o custo por receita e por período. Toma decisións con datos, non con intuición.
Food cost por servizo: a rendibilidade real de cada localización
Moitos food trucks teñen intuición sobre que mercado ou evento é máis rendible, pero poucos teñen datos que o confirmen. ¿O mercado artesanal do sábado ten mellor food cost que o festival gastronómico do domingo? ¿As xornadas de alta temperatura reducen o consumo de certos pratos e xeran máis merma? Kitchen Stocker permite pechar cada servizo co food cost real calculado desde o inventario: o que entrou, o que se vendeu (segundo produción rexistrada) e o que sobrou ou se perdeu. Con datos de varias xornadas na mesma localización, emerxen os patróns que permiten optimizar as compras e a carta por tipo de evento.
Antes de comezar
¿Canto tempo leva implementalo?
A maioría dos restaurantes están operativos en menos de 48 horas. O asistente de configuración guía ao equipo paso a paso.
¿Necesito coñecementos técnicos?
Non. Kitchen Stocker está deseñado para que o use o chef ou o encargado directamente, sen depender de IT.
¿Que pasa se xa usamos Excel?
Podes importar o teu inventario actual desde CSV en minutos. Non empezas de cero.
Preguntas frecuentes
¿Podo usar Kitchen Stocker sen conexión a internet durante o servizo?+
Kitchen Stocker require conexión a internet para sincronizar os datos en tempo real. En zonas con cobertura limitada, os rexistros realizados sincronízanse automaticamente cando a conexión se restablece. Para operativas sen conexión sostida, consulta co equipo de soporte.
¿Como xestiono o inventario se o food truck opera en varias localizacións distintas cada semana?+
O inventario de Kitchen Stocker é global para o food truck, independentemente da localización do servizo. Cada xornada rexistras as compras dese día e as mermas ao peche, e o sistema acumula o stock dispoñible para o seguinte servizo.
¿Kitchen Stocker funciona para un food truck con carta de tempada ou menú do día variable?+
Si. Podes ter fichas técnicas activas e inactivas segundo a tempada ou o tipo de evento. Cambiar a carta activa faise en segundos e o sistema recalcula as necesidades de compra co novo menú.
¿Podo calcular canto material necesito comprar para un festival de tres días con Kitchen Stocker?+
Si. A partir das fichas técnicas da túa carta e a previsión de comensais por día, Kitchen Stocker calcula as cantidades totais de cada ingrediente necesarias para os tres días, descontando o stock dispoñible. O resultado é a lista de compras exacta para o evento.
¿Kitchen Stocker ten un prezo adecuado para un food truck pequeno?+
Si. O plan Básico de Kitchen Stocker está pensado para negocios dun só local cun usuario ou equipo pequeno. O prezo mensual é recuperable no primeiro mes coa redución de mermas e a mellora do food cost que xera ter datos reais.
Planifica cada servizo con datos, pecha cada xornada co custo real
Kitchen Stocker é o sistema de inventario que cabe no peto dun food truck. Todo desde o móbil. Comeza con 14 días gratis.
✓ Sen tarxeta de crédito✓ Configuración en 48h✓ Cancela cando queiras
Tamén dispoñible para
Conceptos relacionados
Última actualización: 2026-04-12