BlogContacto
Iniciar sesiónSolicitar demo
Iniciar sesión
Resultados reais

Restaurantes que xa controlan o seu inventario con datos reais.

Cada caso é unha operación real en España. Números concretos, problemas concretos, solucións concretas.

Falar co equipoFalar cun asesor
−8 pts
food cost medio
48h
implementación media
€2.4k/mes
aforro medio en compras
4 tipos
de restaurante representados
M

Restaurante Mediterráneo

📍 Madrid🍽️ Restaurante de cociña mediterránea👥 1 local · 12 empregados
−8 puntos
en food cost en 3 meses
−60%
tempo dedicado ao inventario
0 roturas de stock
desde o primeiro mes

O problema

O inventario xestionábase con Excel e memoria. O food cost non se calculaba, só se estimaba ao final do mes cando xa era tarde para actuar.

A solución

Kitchen Stocker implantado en 48 horas. O equipo de cociña rexistra movementos desde o móbil durante o servizo. As mermas teñen motivo e revísanse cada semana.

"Antes perdiamos horas contando stock. Agora témolo ao día en 10 minutos por quenda. O food cost baixou 8 puntos en tres meses, algo que non conseguiramos en anos."

— Carlos M., Chef executivo
G

Grupo Fogón

📍 Valencia🍽️ Grupo de restauración · 3 locais👥 3 locais · 28 empregados
€2.400/mes
aforro en compras duplicadas
1 panel
para os 3 locais
+15%
márxe bruto en 6 meses

O problema

Con tres locais era imposible saber que tiña cada restaurante. Cada encargado xestionaba o stock ao seu xeito. As compras duplicábanse entre locais.

A solución

Implantación nos tres locais en paralelo cun só panel de control. Transferencias de stock entre locais, roles por empregado e informes consolidados.

"As alertas de stock mínimo salváronnos máis dunha vez en pleno servizo. Agora temos visibilidade real dos tres locais desde o mesmo sitio. Vale cada céntimo."

— Laura G., Directora de operacións
P

Pintxos Oria

📍 San Sebastián🍽️ Bar de pintxos👥 1 local · 6 empregados
−100%
papel no proceso de compras
48h
para implementar o sistema completo
€800/mes
detectado en mermas que non se medían

O problema

Negocio pequeno con ritmo intenso. As facturas acumulábanse en papel. Non había tempo para dixitalizar nada e o control de custos era inexistente.

A solución

Kitchen Stocker OCR: foto ao albarán → datos estruturados en segundos. O ciclo completo pedido-recepción-factura quedou dixitalizado sen cambiar a operativa do equipo.

"A factura chega, cárgoa na app e xa está cruzada co pedido. Sen papel, sen erros. En menos de 48 horas estabamos operativos ao 100%."

— Mikel A., Propietario
N

Noodle Box BCN

📍 Barcelona🍽️ Dark kitchen · comida a domicilio👥 1 cociña · 4 empregados
−12 puntos
en food cost teórico vs. real
×3
máis rápido o control diario de stock
+€1.200/mes
de marxe recuperada

O problema

O modelo de dark kitchen require un control de custos moi axustado. A marxe por pedido era baixa e calquera merma ou desviación nas porcións notábase directamente no resultado.

A solución

As fichas técnicas de Kitchen Stocker conectadas aos pratos do menú. Cada pedido de delivery desconta automaticamente os ingredientes do inventario segundo a receita.

"Nunha dark kitchen as marxes non perdoan. Con Kitchen Stocker por fin sabemos canto nos custa cada prato de verdade, non sobre o papel."

— Ana P., Operadora

O teu restaurante podería ser o próximo.

Comeza con 14 días gratis. Sen tarxeta, sen permanencia. A maioría de restaurantes están operativos en menos de 48 horas.

Falar co equipoVer plans