Xestionar un restaurante sen datos é operar a cegas. Os informes de Kitchen Stocker centralizan os KPIs de materia prima, compras e mermas nun só panel, actualizado en tempo real, sen necesidade de exportar a Excel nin construír táboas dinámicas. Toma decisións con información real, non con estimacións.
Como funciona
Datos no panel principal
En canto entras en Kitchen Stocker, ves o valor do inventario actual, o food cost do período, as mermas acumuladas e o gasto de compras da semana.
Informes por período
Filtra calquera informe por día, semana, mes ou rango personalizado. Compara períodos para detectar tendencias: o food cost de xullo foi mellor ou peor que xuño?
Profundiza nos detalles
Desde o resumo podes baixar ao detalle: que provedor supón máis gasto, que categoría ten máis mermas, que prato ten o food cost máis alto.
Exporta e comparte
Descarga calquera informe en PDF para presentalo ou en CSV para traballalo en Excel ou envialo ao teu xestor.
¿Para quen é este módulo?
Propietario
Revisa cada luns os KPIs da semana pasada sen necesitar que ninguén lle prepare un informe. Vexa se o food cost se está desviando antes de que afecte ao resultado mensual.
Director de operacións
Compara o rendemento de todos os locais nunha soa pantalla. Identifica cal necesita intervención e con que datos.
Controller ou xestor externo
Descarga os informes de compras e mermas en CSV directamente desde Kitchen Stocker, sen depender de que o restaurante lle envíe arquivos.
Preguntas frecuentes
Que KPIs inclúe o panel de Kitchen Stocker?
Valor do inventario actual, food cost do período (teórico e real), total de mermas en euros e porcentaxe, gasto de compras por provedor e por categoría, e comparativa entre locais se tes máis dun.
Podo programar informes automáticos?
O envío automático de informes por correo electrónico está na folla de ruta. Por agora podes xerar e descargar calquera informe en calquera momento con dous clics.
Os informes son en tempo real ou actualízanse a diario?
Os datos do panel son en tempo real: cada movemento de inventario, compra ou merma rexistrada reflíctese de inmediato. Os informes de peche de período consolidan os datos ao pechar o día.
Podo ver o historial de informes de meses anteriores?
Si. Kitchen Stocker garda todo o historial desde que activaches a conta. Podes acceder a calquera período pasado e comparalo co actual.