Sabe exactamente que tes, onde e canto vale.
O módulo central de Kitchen Stocker. Define produtos, unidades, niveis de par e categorías. Cada movemento, entrada, saída, transferencia ou axuste, queda rexistrado con data, responsable e motivo. O stock actualízase en tempo real en todos os teus locais.
- Stock por localización e almacén
- Niveis mínimos con alertas automáticas
- Historial completo de movementos
- Conteo de inventario con variación automática
- Importación desde CSV / Excel
Do pedido ao almacén sen papel nin email.
Crea ordes de compra desde Kitchen Stocker, asígnaas aos teus provedores e fai o seguimento ata que o xénero entra no almacén. Cando recibes o pedido, o stock actualízase automaticamente e podes rexistrar diferenzas entre o pedido e o recibido.
- Catálogo de provedores con produtos e prezos
- Ordes de compra nun clic
- Recepción parcial con diferenzas rexistradas
- Historial de pedidos por provedor
- Comparativa de prezos entre provedores
Foto do albarán → datos estruturados en segundos.
Sube unha foto ou PDF da factura do teu provedor e o noso motor OCR extrae automaticamente os produtos, cantidades e prezos. Kitchen Stocker cruza a factura co pedido correspondente e avísache se hai discrepancias. Exporta a PDF ou CSV para contabilidade.
- Escáner OCR: foto, PDF ou cámara do móbil
- Cruce automático con orde de compra
- Alerta de discrepancias de prezo ou cantidade
- Exportación a PDF e CSV
- Arquivo dixital de todas as facturas
Rexistra cada perda. Entende por que se perde diñeiro.
Cada baixa de stock rexístrase cun motivo (caducidade, rotura, consumo interno, erro de porción) e descóntase automaticamente do inventario. Os informes de mermas móstranche que produtos perdes máis, en que quenda e por que causa, información directamente accionable.
- Rexistro rápido desde móbil ou tablet
- Motivos configurables polo teu equipo
- Impacto en food cost calculado ao instante
- Informes por produto, quenda e categoría
- Comparativa entre locais
Sabe canto che custa cada prato, sempre.
Define as fichas técnicas dos teus pratos con ingredientes, cantidades e unidades. Kitchen Stocker calcula o food cost teórico de cada receita en tempo real: cando o prezo dun ingrediente sobe, o custo de todos os pratos que o usan actualízase automaticamente. Compara o food cost teórico co real para detectar ineficiencias.
- Fichas técnicas con ingredientes e cantidades
- Custo de prato actualizado en tempo real
- Food cost teórico vs. real
- Alerta cando o custo supera o limiar definido
- Escalado de receitas para grandes cantidades
Os datos que necesitas para tomar decisións.
O panel de Kitchen Stocker centraliza os KPIs máis importantes da túa operación: valor do inventario, food cost do período, evolución do gasto por categoría, mermas totais e comparativa entre locais. Todos os informes pódense exportar para compartir co teu xestor ou equipo directivo.
- Panel con KPIs en tempo real
- Evolución de food cost semanal e mensual
- Gasto por provedor e categoría
- Comparativa multi-local
- Exportación a CSV e PDF
Un panel para todos os teus restaurantes.
Xestiona varios locais, almacéns ou dark kitchens desde unha soa conta. Cada usuario ten acceso só ao que necesita: o encargado de barra ve a súa sección, o xefe de cociña controla a materia prima, e ti como propietario tes visibilidade total. Os roles son completamente configurables.
- Ata 3 localizacións no plan Profesional
- Roles: propietario, administrador, encargado, operario
- Transferencias de stock entre locais
- Informes consolidados e por local
- Cambio de localización nun clic