Native KI
Die intelligentere Küche beginnt mit echter KI
Kitchen Stocker fügt KI nicht als Zusatzfunktion hinzu. Künstliche Intelligenz steckt im Kern des Produkts: Sie digitalisiert Rechnungen in Sekunden, erkennt Abweichungen, bevor sie Geld kosten, und plant Ihren Einkaufsbedarf voraus.
Fähigkeiten
Was die KI von Kitchen Stocker leistet
Sechs KI-Fähigkeiten, integriert in Ihren Tagesbetrieb — ohne Zusatzmodule und ohne Einrichtung.
Jetzt verfügbar
OCR für Rechnungen und Lieferscheine
Fotografieren Sie eine beliebige Rechnung oder einen Lieferschein Ihres Lieferanten, und unsere KI liest alle Daten automatisch aus: Produkte, Mengen, Preise und Lieferant. Ohne manuelle Eingabe. Kompatibel mit den Belegformaten Ihrer Lieferanten.
Jetzt verfügbar
Anomalieerkennung im Warenbestand
Die KI lernt die normalen Verbrauchsmuster Ihres Restaurants und erkennt ungewöhnliche Abweichungen in Echtzeit: unerwarteter Schwund, Differenzen zwischen theoretischem und realem Bestand sowie mögliche Verluste je Schicht oder Mitarbeiter.
Demnächst
Intelligente Bestellvorschläge
Auf Basis Ihrer Verbrauchshistorie, der erwarteten Auslastung und der Saisonalität ermittelt Kitchen Stocker genau, wie viel Sie von jedem Produkt bestellen müssen und wann — bevor der Bestand ausgeht.
Demnächst
Vorausschauende Wareneinsatzanalyse
Sagen Sie voraus, wie sich Ihr Wareneinsatz (Food Cost) abhängig von Lieferantenpreisen und den gefragtesten Gerichten entwickelt. Handeln Sie, bevor die Marge erodiert: Passen Sie die Speisekarte an, verhandeln Sie Preise neu oder überprüfen Sie Portionen anhand echter Daten.
Demnächst
Küchenassistent mit KI
Fragen Sie Kitchen Stocker in natürlicher Sprache: „Was hat mich der Kabeljau im Februar gekostet?“, „Welche Produkte liegen unter dem Mindestbestand?“ oder „Wie hoch war mein Wareneinsatz letzte Woche?“. Sofortige Antworten, ohne Berichte zu durchsuchen.
Immer aktiv
KI, ohne Ihre Daten preiszugeben
Die gesamte künstliche Intelligenz von Kitchen Stocker verarbeitet Ihre Daten sicher innerhalb unserer eigenen Infrastruktur. Wir geben Ihre Betriebsdaten niemals an Dritte weiter und nutzen sie nicht, um externe Modelle zu trainieren.
OCR in Aktion
Vom Lieferschein auf Papier zum aktuellen Warenbestand in 4 Schritten
Ohne Tippen, ohne Kopieren, ohne Übertragungsfehler. Nur ein Foto.
Lieferschein fotografieren
Machen Sie in der mobilen App ein Foto vom Lieferschein oder von der Rechnung Ihres Lieferanten. Jedes Format, jeder Lieferant.
Die KI liest die Daten aus
In weniger als 10 Sekunden erkennt und strukturiert unsere KI Produkte, Mengen, Einzelpreise und Summen.
Prüfen und bestätigen
Kontrollieren Sie die ausgelesenen Daten am Bildschirm. Ist ein Feld falsch, korrigieren Sie es vor dem Bestätigen.
Bestand und Warenbestand aktualisiert
Mit der Bestätigung wird der Warenbestand automatisch aktualisiert und der Wareneinsatz aller betroffenen Rezepte sofort neu berechnet.
Der echte Unterschied
Ohne KI vs. mit Kitchen Stocker
Ohne KI
Mit der KI von Kitchen Stocker
Sie tippen die Lieferscheine am Ende der Schicht von Hand ein
Die KI erledigt das in 10 Sekunden mit einem Foto
Sie entdecken den Schwund erst bei der Monatsinventur
Sie erhalten Warnungen in Echtzeit, wenn der Verbrauch auffällig ist
Sie berechnen den Wareneinsatz einmal im Monat in einer Excel-Tabelle
Der Wareneinsatz jedes Gerichts wird bei jeder Preisänderung aktualisiert
Sie bestellen nach Gefühl oder nach dem, was Ihnen gerade fehlt
Die KI schlägt exakte Mengen auf Basis Ihrer Historie und Auslastung vor
Sie durchsuchen Berichte, um die Fragen des Chefs zu beantworten
Sie fragen in natürlicher Sprache und bekommen die Antwort sofort
Unser Ansatz
KI, die in der Praxis funktioniert, nicht nur auf dem Papier
Integriert, nicht angehängt
Die KI ist kein separates Modul, das Sie extra aktivieren. Sie ist in jeden Arbeitsablauf eingewoben: beim Erfassen einer Rechnung, beim Buchen eines Schwunds, beim Anlegen einer Bestellung. Sie ändern Ihre Arbeitsweise nicht — die Plattform wird intelligenter.
Nützlich ab dem ersten Tag
Sie müssen keine Modelle konfigurieren, keine Regeln definieren und keine Systeme trainieren. Kitchen Stocker hilft Ihnen dank der vortrainierten Modelle schon bei der ersten Nutzung und wird laufend besser, je mehr es über Ihren Betrieb lernt.
Erklärbar und transparent
Jeder Vorschlag, jede Warnung und jede erkannte Anomalie kommt mit einer klaren Erklärung. Sie wissen genau, warum die KI Ihnen sagt, was sie sagt. Keine Blackbox, keine undurchsichtigen Entscheidungen.
Für die Gastronomie gebaut
Das ist keine generische KI, die nachträglich an die Branche angepasst wurde. Sie ist mit Daten und Dokumenten aus der Gastronomie in Spanien trainiert: Lebensmittellieferanten, Lieferscheinformate, saisonale Verbrauchsmuster und die typische Kostenstruktur der Branche.
FAQ
Häufige Fragen zur KI
Brauche ich technische Kenntnisse, um die KI-Funktionen zu nutzen?
Nein. Alle KI-Funktionen sind so gebaut, dass Köche und Küchenverantwortliche sie ohne jede technische Schulung nutzen können. Wenn Sie ein Foto mit dem Handy machen können, können Sie die Rechnungs-OCR bedienen.
Mit welchen Rechnungs- und Lieferscheinformaten ist die OCR kompatibel?
Die OCR von Kitchen Stocker ist mit praktisch jedem Format kompatibel: gescannte PDF-Rechnungen, abfotografierte Lieferscheine auf Papier, digitale Lieferantenbelege. Trainiert wurde sie gezielt mit Dokumenten spanischer Lebensmittellieferanten.
Wie schützen Sie meine Betriebsdaten?
Ihre Daten werden niemals an Dritte weitergegeben und nicht zum Training externer KI-Modelle verwendet. Alle Informationen werden in unserer sicheren Infrastruktur in der EU verarbeitet und gespeichert, im Einklang mit der DSGVO.
Funktioniert die KI vom ersten Tag an oder braucht sie Zeit zum Lernen?
OCR und Anomalieerkennung funktionieren ab der ersten Nutzung. Die vorausschauenden Funktionen wie Bestellvorschläge und Wareneinsatzanalyse werden mit der Zeit besser, je mehr Daten aus Ihrem Betrieb zusammenkommen — nützliche Vorschläge liefern sie aber schon in den ersten Wochen.
Was passiert, wenn die KI einen Wert aus einer Rechnung falsch ausliest?
Bevor Sie eine OCR-Erfassung bestätigen, können Sie alle Felder prüfen und korrigieren. Die KI lernt aus diesen Korrekturen und wird bei den Dokumenten Ihrer Stammlieferanten immer genauer.
Kosten die KI-Funktionen extra?
Nein. Alle KI-Fähigkeiten von Kitchen Stocker sind ohne Aufpreis im Professional-Tarif enthalten. Die KI ist kein Add-on, sondern Teil des Produkts.
Bereit für eine intelligentere Küche?
Sprechen Sie mit dem Team und erfahren Sie, wie die KI von Kitchen Stocker Ihren Betrieb ab dem ersten Tag verändert.