Startseite/Funktionen/Rentabilitätsberichte
Rentabilitätsberichte für Restaurants mit Daten in Echtzeit
Die Daten, die Sie für Ihre Entscheidungen brauchen.
Ein Restaurant ohne Daten zu führen heißt, im Blindflug zu arbeiten. Die Berichte von Kitchen Stocker bündeln die KPIs zu Rohware, Einkauf und Schwund in einem einzigen Dashboard, in Echtzeit aktualisiert, ohne Export nach Excel und ohne Pivot-Tabellen. Entscheiden Sie auf Basis echter Zahlen statt auf Schätzungen.
Das ist enthalten
- Dashboard mit KPIs in Echtzeit
- Entwicklung des Wareneinsatzes (Food Cost) pro Woche und Monat
- Ausgaben pro Lieferant und Kategorie
- Vergleich über alle Standorte
- Export als CSV und PDF
Rentabilitätsberichte · app.kitchenstocker.com
So funktioniert es
Die Zahlen auf dem Haupt-Dashboard
Sobald Sie Kitchen Stocker öffnen, sehen Sie den aktuellen Bestandswert, den Wareneinsatz des Zeitraums, den aufgelaufenen Schwund und die Einkaufsausgaben der Woche.
Berichte nach Zeitraum
Filtern Sie jeden Bericht nach Tag, Woche, Monat oder frei gewähltem Zeitraum. Vergleichen Sie Zeiträume, um Trends zu erkennen: War der Wareneinsatz im Juli besser oder schlechter als im Juni?
Gehen Sie ins Detail
Aus der Übersicht steigen Sie in die Details ab: welcher Lieferant die höchsten Ausgaben verursacht, welche Kategorie den meisten Schwund hat, welches Gericht den höchsten Wareneinsatz aufweist.
Exportieren und teilen
Laden Sie jeden Bericht als PDF herunter, um ihn zu präsentieren, oder als CSV, um ihn in Excel weiterzubearbeiten oder an Ihren Steuerberater zu schicken.
Für wen ist dieses Modul gedacht?
Inhaber
Sieht sich jeden Montag die KPIs der Vorwoche an, ohne dass ihm jemand einen Bericht erstellen muss. Er erkennt, ob der Wareneinsatz aus dem Ruder läuft, bevor das Monatsergebnis darunter leidet.
Operations Manager
Vergleicht die Leistung aller Standorte auf einem einzigen Bildschirm. Er erkennt, wo eingegriffen werden muss und auf welcher Datengrundlage.
Controller oder externer Steuerberater
Lädt die Berichte zu Einkauf und Schwund als CSV direkt aus Kitchen Stocker herunter, ohne darauf zu warten, dass das Restaurant ihm Dateien schickt.
Häufige Fragen
Welche KPIs enthält das Dashboard von Kitchen Stocker?
Den aktuellen Bestandswert, den Wareneinsatz des Zeitraums (theoretisch und tatsächlich), den gesamten Schwund in Euro und Prozent, die Einkaufsausgaben pro Lieferant und Kategorie sowie den Vergleich zwischen den Standorten, wenn Sie mehr als einen betreiben.
Kann ich Berichte automatisch planen?
Der automatische Versand von Berichten per E-Mail steht auf der Roadmap. Bis dahin können Sie jeden Bericht jederzeit mit zwei Klicks erzeugen und herunterladen.
Sind die Berichte in Echtzeit oder werden sie täglich aktualisiert?
Die Daten im Dashboard sind in Echtzeit: Jede Bestandsbewegung, jeder Einkauf und jeder erfasste Schwund erscheint sofort. Die Berichte zum Periodenabschluss konsolidieren die Daten beim Tagesabschluss.
Kann ich die Berichte der Vormonate einsehen?
Ja. Kitchen Stocker bewahrt die gesamte Historie seit der Aktivierung Ihres Kontos auf. Sie können jeden vergangenen Zeitraum aufrufen und mit dem aktuellen vergleichen.
Weitere Module von Kitchen Stocker
Testen Sie Rentabilitätsberichte 14 Tage kostenlos
Ohne Kreditkarte. Ohne Installation. Jederzeit kündbar.