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Warenwirtschaft für Restaurants in Echtzeit
Sie wissen genau, was Sie haben, wo es liegt und was es wert ist.
Der Warenbestand ist der Ausgangspunkt jedes rentablen Betriebs. Wer nicht weiß, was in Kühlhaus, Kühlschrank und Lager liegt, kann nicht gut einkaufen, keine Gerichte kalkulieren und keine Verluste erkennen. Kitchen Stocker macht aus der Bestandskontrolle einen laufenden Prozess statt einer dreistündigen Wochenaufgabe.
Das ist enthalten
- Bestand pro Standort und Lager
- Mindestbestände mit automatischen Warnungen
- Vollständige Historie aller Bewegungen
- Inventur mit automatischer Abweichungsberechnung
- Import aus CSV oder Excel
Warenwirtschaft · app.kitchenstocker.com
So funktioniert es
Legen Sie Ihren Katalog an
Erstellen Sie Produkte mit Name, Maßeinheit, Kategorie und Mindestbestand. Importieren Sie sie aus Excel, wenn Sie bereits eine Liste haben.
Erfassen Sie jede Bewegung
Wareneingänge vom Lieferanten, Abgänge über Rezepte, Transfers zwischen Standorten und manuelle Korrekturen werden mit Datum, Benutzer und Grund protokolliert.
Rufen Sie den Bestand in Echtzeit ab
Über das Dashboard oder die mobile App sehen Sie jederzeit, wie viel von jedem Produkt an welchem Ort liegt, samt berechnetem Warenwert.
Reagieren Sie auf die Warnungen
Fällt ein Produkt unter den Mindestbestand, erhalten Sie eine Benachrichtigung. Von dort aus lösen Sie die Bestellung mit einem Klick aus.
Für wen ist dieses Modul gedacht?
Küchenchef
Macht die Inventur am Tablet, ohne die Küche zu verlassen. Er sieht die Abweichungen sofort und erkennt, ob es nicht erfasste Verluste gibt.
Inhaber oder Operations Manager
Ruft den Bestandswert aller Standorte im zentralen Dashboard ab, ohne anrufen oder Berichte anfordern zu müssen.
Lagerverantwortlicher
Erfasst Wareneingänge, bestätigt Bestellungen und verwaltet Transfers zwischen Zonen, ohne Papier und ohne Übertragungsfehler.
Häufige Fragen
Wie oft sollte man mit Kitchen Stocker Inventur machen?
Das hängt von Ihrem Betrieb ab. Viele Kunden machen monatlich eine vollständige Inventur und zählen Schlüsselprodukte (Getränke, Proteine) wöchentlich. Das System akzeptiert jeden Rhythmus.
Kann ich meine Produkte aus Excel importieren?
Ja. Kitchen Stocker akzeptiert CSV-Dateien mit den Spalten Name, Einheit, Kategorie und Anfangsbestand. Der Import dauert weniger als fünf Minuten.
Was passiert bei Differenzen zwischen dem rechnerischen Bestand und der gezählten Menge?
Das System berechnet die Abweichung automatisch und verbucht sie als Korrektur. Sie können einen Grund hinterlegen (Schwund, Diebstahl, Erfassungsfehler), damit alles dokumentiert ist.
Funktioniert das mit mehreren Lagern innerhalb eines Standorts?
Ja. Sie können in jedem Standort Zonen definieren, etwa Kühlhaus, Weinkeller und Trockenlager, und den Bestand jeder Zone getrennt verwalten.
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