📦
Inventari en temps real
Estoc actualitzat a l'instant. Alertes de mínims abans de quedar-te sense gènere.
✓ Mercat espanyol✓ GDPR + LOPDGDD✓ Multi-local des del dia 1✓ Suport en català✓ 100% SaaS · sense instal·lació
El repte dels bars amb la gestió d'inventari
Un bar amb bona afluència pot moure centenars de referències diferents en un sol dia: cerveses de barril i ampolla, destil·lats, vins, refrescos, cafès, entrepans, racions i tapes. Controlar tot aquest estoc de forma manual és pràcticament impossible quan el ritme de servei no para. El resultat habitual és que l'encarregat del bar descobreix a mig torn que s'ha quedat sense alguna referència clau, o que en fer l'inventari mensual apareixen descuadres que ningú sap explicar. La rotació en bars és especialment alta en begudes: els barrils de cervesa s'esgoten en hores, els destil·lats tenen un consum difícil de preveure i les begudes de temporada afegeixen variabilitat. A més, en molts bars treballen diversos cambrers en torns diferents sense una comunicació fluida sobre l'estat de l'estoc, cosa que genera comandes duplicades o trencament d'estoc en els moments de més venda. A això s'afegeix la barreja de producte perible (aliments frescos per a tapes i racions) amb producte no perible (begudes), que requereix criteris de gestió diferents i nivells d'alerta diferents per evitar tant el malbaratament com el trencament d'estoc.
"Sense visibilitat de l'inventari, el food cost s'escapa sense que te n'adonis."
Com Kitchen Stocker s'adapta al ritme d'un bar
Kitchen Stocker permet gestionar en una sola plataforma totes les referències d'un bar, tant begudes com aliments, amb criteris de control adaptats a cada categoria. Els barrils i ampolles es controlen per unitat i per consum estimat per torn; els productes frescos es gestionen amb alertes de caducitat i nivells mínims ajustats a la demanda diària. El registre de mermes per torn és especialment útil en bars: cada cambrer pot anotar en segons des del mòbil les consumicions de personal, les trencadisses o el producte retirat per caducitat, sense interrompre el servei. Al final del torn, l'encarregat té un resum clar del que s'ha consumit, venut i perdut. La funció de comandes automàtiques a proveïdors i distribuïdors evita les trucades d'última hora. Quan l'estoc d'una referència baixa del mínim configurat, el sistema genera la comanda i l'envia al distribuïdor corresponent. L'OCR d'albarans digitalitza les entregues amb la càmera del mòbil, eliminant la introducció manual de dades i els errors de transcripció.
El que Kitchen Stocker fa per la teva operació
🛒
Compres i proveïdors
Genera ordres de compra, assigna-les i fes seguiment fins a la recepció.
📉
Control de mermes
Registra cada baixa amb motiu. Detecta patrons per torn, categoria o empleat.
📊
Food cost real
Calcula el cost per recepta i per període. Pren decisions amb dades, no amb intuïció.
Comença en 48 hores, sense formació tècnica
Configurar Kitchen Stocker en un bar és ràpid. La majoria de bars tenen el seu inventari operatiu en menys de 48 hores: s'importa el llistat de referències des d'Excel o CSV, es configuren els nivells mínims d'estoc i s'assignen els proveïdors habituals. No cal saber de tecnologia ni contractar ningú extern, l'equip de suport acompanya tot el procés. El Pla Professional costa 99 €/mes i inclou fins a 15 usuaris i fins a 3 ubicacions. És la solució ideal per a bars amb diversos empleats i més d'una sala o terrassa. Sense targeta de crèdit per començar: 14 dies de prova gratuïta perquè tu i el teu equip ho proveu en condicions reals de servei. Els bars que usen Kitchen Stocker redueixen els descuadres d'inventari, eliminen les trencadisses d'estoc en els moments àlgids i prenen decisions de compra basades en dades reals en lloc d'intuïció. Les dades es guarden en servidors de la Unió Europea, complint amb RGPD i LOPDGDD.
Abans de començar
Quant temps triga a implementar-se?
La majoria dels restaurants estan operatius en menys de 48 hores. L'assistent de configuració guia l'equip pas a pas.
Necessito coneixements tècnics?
No. Kitchen Stocker està dissenyat perquè l'usi el xef o l'encarregat directament, sense dependre de IT.
Què passa si ja fem servir Excel?
Pots importar el teu inventari actual des de CSV en minuts. No comences de zero.
Preguntes freqüents
Poden usar Kitchen Stocker diversos cambrers alhora en el mateix bar?+
Sí. El Pla Professional inclou fins a 15 usuaris simultanis. Cada cambrer o encarregat de torn pot accedir amb les seves pròpies credencials des del mòbil, anotar mermes o consultar l'estoc en temps real sense interferir amb la feina de la resta de l'equip.
Puc importar el llistat de referències de begudes que tinc en Excel?+
Sí. Kitchen Stocker importa el teu catàleg de productes directament des d'arxius CSV o Excel. En la majoria de bars, la migració completa, begudes, aliments i proveïdors, es completa en menys de 2 hores amb l'ajuda de l'equip de suport inclòs en el pla.
Com registro les mermes d'un barril de cervesa o una ampolla oberta?+
Kitchen Stocker permet registrar mermes per torn de manera molt senzilla: selecciones la referència, indiques la quantitat i el motiu (consum de personal, trencadissa, caducitat, etc.). El sistema acumula aquestes mermes i les inclou en l'informe mensual, permetent-te veure quines referències generen més pèrdua i prendre mesures concretes.
Funciona Kitchen Stocker en el mòbil durant el servei?+
Sí, és 100 % web i està optimitzat per a mòbil i tauleta. Pots fer un inventari ràpid entre torn i torn, anotar l'entrada de mercaderia del distribuïdor o consultar l'estoc d'una referència concreta en segons, sense abandonar la barra.
Quant costa i hi ha prova gratuïta?+
El Pla Professional costa 99 €/mes i inclou fins a 3 ubicacions, 15 usuaris i totes les funcionalitats. Pots començar amb 14 dies de prova gratuïta sense targeta de crèdit. Si tens un sol bar, és tot el que necessites per tenir l'inventari sota control des del primer dia.
Deixa de perdre producte sense saber per què
Comença amb 14 dies gratis i sense targeta de crèdit. Configura el teu bar en menys de 48 hores i controla cada referència, cada torn, des del mòbil.
✓ Sense targeta de crèdit✓ Configuració en 48h✓ Cancel·la quan vulguis
També disponible per a
Conceptes relacionats
Última actualització: 2026-04-10