Resultats reals

Restaurants que ja controlen el seu inventari amb dades reals.

Cada cas és una operació real a Espanya. Números concrets, problemes concrets, solucions concretes.

Parlar amb l'equip Parlar amb un assessor

−8 pts

food cost mitjà

48h

implementació mitjana

€2.4k/mes

estalvi mitjà en compres

4 tipus

de restaurant representats

Restaurante Mediterráneo

📍 Madrid🍽️ Restaurant de cuina mediterrània👥 1 local · 12 empleats

−8 punts

en food cost en 3 mesos

−60%

temps dedicat a l'inventari

0 trencaments d'estoc

des del primer mes

El problema

L'inventari es gestionava amb Excel i memòria. El food cost no es calculava, només s'estimava al final del mes quan ja era massa tard per actuar.

La solució

Kitchen Stocker implantat en 48 hores. L'equip de cuina registra moviments des del mòbil durant el servei. Les mermes tenen motiu i es revisen cada setmana.

"Abans perdíem hores comptant estoc. Ara el tenim al dia en 10 minuts per torn. El food cost va baixar 8 punts en tres mesos, cosa que no havíem aconseguit en anys."
— Carlos M., Xef executiu

Grupo Fogón

📍 València🍽️ Grup de restauració · 3 locals👥 3 locals · 28 empleats

€2.400/mes

estalvi en compres duplicades

1 panell

per als 3 locals

+15%

marge brut en 6 mesos

El problema

Amb tres locals era impossible saber què tenia cada restaurant. Cada encarregat gestionava l'estoc a la seva manera. Les compres es duplicaven entre locals.

La solució

Implantació als tres locals en paral·lel amb un sol panell de control. Transferències d'estoc entre locals, rols per empleat i informes consolidats.

"Les alertes d'estoc mínim ens han salvat més d'una vegada en ple servei. Ara tenim visibilitat real dels tres locals des del mateix lloc. Val cada cèntim."
— Laura G., Directora d'operacions

Pintxos Oria

📍 Sant Sebastià🍽️ Bar de pintxos👥 1 local · 6 empleats

−100%

paper en el procés de compres

48h

per implementar el sistema complet

€800/mes

detectat en mermes que no es mesuraven

El problema

Negoci petit amb ritme intens. Les factures s'acumulaven en paper. No hi havia temps per digitalitzar res i el control de costos era inexistent.

La solució

Kitchen Stocker OCR: foto a l'albarà → dades estructurades en segons. El cicle complet comanda-recepció-factura va quedar digitalitzat sense canviar l'operativa de l'equip.

"La factura arriba, la cargo a l'app i ja està creuada amb la comanda. Sense paper, sense errors. En menys de 48 hores estàvem operatius al 100%."
— Mikel A., Propietari

Noodle Box BCN

📍 Barcelona🍽️ Dark kitchen · menjar a domicili👥 1 cuina · 4 empleats

−12 punts

en food cost teòric vs. real

×3

més ràpid el control diari d'estoc

+€1.200/mes

de marge recuperat

El problema

El model de dark kitchen requereix un control de costos molt ajustat. El marge per comanda era baix i qualsevol merma o desviació en les porcions es notava directament en el resultat.

La solució

Les fitxes tècniques de Kitchen Stocker connectades als plats del menú. Cada comanda de delivery descompta automàticament els ingredients de l'inventari segons la recepta.

"En una dark kitchen els marges no perdonen. Amb Kitchen Stocker per fi sabem quant ens costa cada plat de debò, no sobre el paper."
— Ana P., Operadora

El teu restaurant podria ser el proper.

Comença amb 14 dies gratis. Sense targeta, sense permanència. La majoria de restaurants estan operatius en menys de 48 hores.

Parlar amb l'equip Veure plans