📦
Inventari en temps real
Estoc actualitzat a l'instant. Alertes de mínims abans de quedar-te sense gènere.
✓ Mercat espanyol✓ GDPR + LOPDGDD✓ Multi-local des del dia 1✓ Suport en català✓ 100% SaaS · sense instal·lació
La restauració saragossana: producte aragonès i una clientela exigent
Saragossa té una escena gastronòmica sòlida amb arrels en la cuina aragonesa, el ternasco, el bacallà, el préssec de Calanda, els vins del Somontano, i una clientela local que valora la qualitat i la tradició. Els restaurants saragossans que treballen amb producte de proximitat enfronten preus variables segons la temporada i la disponibilitat, i l'exigència de mantenir la qualitat sense disparar el food cost. Sense un sistema de control d'inventari, la gestió es basa en l'experiència del responsable, la qual cosa funciona fins a cert punt però deixa marge sense explotar. Kitchen Stocker proporciona les dades necessàries per gestionar l'inventari amb precisió sense afegir càrrega administrativa a l'equip de cuina.
"Sense visibilitat de l'inventari, el food cost s'escapa sense que te n'adonis."
Control d'estoc per a bars i restaurants de Saragossa
L'oferta de restauració a Saragossa és variada: bars de tapes a El Tubo, restaurants de cuina aragonesa tradicional, locals de cuina creativa i una creixent oferta de restauració informal. Kitchen Stocker s'adapta a tots els formats. El bar de tapes l'utilitza per controlar l'estoc de frescos i rebre alertes de reposició. El restaurant de carta l'utilitza per calcular el food cost de cada elaboració i detectar variances entre el cost teòric i el real. Tots es beneficien del mateix principi: dades en temps real que permeten prendre decisions abans que el problema ja sigui massa tard per corregir-lo.
El que Kitchen Stocker fa per la teva operació
🛒
Compres i proveïdors
Genera ordres de compra, assigna-les i fes seguiment fins a la recepció.
📉
Control de mermes
Registra cada baixa amb motiu. Detecta patrons per torn, categoria o empleat.
📊
Food cost real
Calcula el cost per recepta i per període. Pren decisions amb dades, no amb intuïció.
Com Kitchen Stocker millora el food cost dels restaurants saragossans
El patró de millora en els restaurants de Saragossa que utilitzen Kitchen Stocker és consistent: en les primeres setmanes es detecten mermes no registrades, especialment en carns, frescos i elaboracions del dia, que representaven un 2-4% del food cost invisible. La correcció d'aquestes mermes, combinada amb l'actualització dels preus de compra en les fitxes tècniques, genera una millora real del marge. El sistema es configura en menys de 48 hores amb suport en espanyol inclòs, sense necessitat de formació tècnica per a l'equip de cuina.
Abans de començar
Quant temps triga a implementar-se?
La majoria dels restaurants estan operatius en menys de 48 hores. L'assistent de configuració guia l'equip pas a pas.
Necessito coneixements tècnics?
No. Kitchen Stocker està dissenyat perquè l'usi el xef o l'encarregat directament, sense dependre de IT.
Què passa si ja fem servir Excel?
Pots importar el teu inventari actual des de CSV en minuts. No comences de zero.
Preguntes freqüents
Funciona Kitchen Stocker per a un restaurant de cuina aragonesa amb carta tradicional?+
Perfectament. Pots crear fitxes tècniques per a tots els plats de la carta aragonesa, amb el cost calculat des dels preus reals de compra. Quan el preu del ternasco o de l'oli canvia, el sistema actualitza automàticament el food cost de tots els plats que els contenen.
Puc controlar l'inventari de vins i begudes d'Aragó per separat de la cuina?+
Sí. Pots organitzar el catàleg per categories independents i gestionar l'inventari de celler i barra de forma separada, amb les seves pròpies alertes de reposició i nivells mínims d'estoc.
Té Kitchen Stocker suport en espanyol per a restaurants a Saragossa?+
Sí. Tot el sistema està en espanyol i el suport es presta en espanyol per xat i email. L'onboarding inicial inclou configuració assistida perquè el restaurant estigui operatiu des del primer dia.
Quant costa Kitchen Stocker per a un restaurant saragossà de mida mitjana?+
El preu depèn del pla i el nombre d'ubicacions. El pla Bàsic és suficient per a un restaurant d'un sol local. Visita la pàgina de preus per veure les opcions actuals o sol·licita una demo per parlar amb l'equip sobre el teu cas concret.
Puc provar Kitchen Stocker abans de decidir si em quedo?+
Sí. Kitchen Stocker inclou 14 dies de prova gratuïta sense targeta de crèdit. Durant aquest període tens accés complet a totes les funcionalitats del pla seleccionat.
Controla l'inventari del teu restaurant saragossà sense complicacions
Kitchen Stocker es configura en menys de 48 hores i millora el food cost des del primer mes. Prova 14 dies gratis, sense targeta.
✓ Sense targeta de crèdit✓ Configuració en 48h✓ Cancel·la quan vulguis
També disponible per a
Conceptes relacionats
Última actualització: 2026-04-12