📦
Inventari en temps real
Estoc actualitzat a l'instant. Alertes de mínims abans de quedar-te sense gènere.
✓ Mercat espanyol✓ GDPR + LOPDGDD✓ Multi-local des del dia 1✓ Suport en català✓ 100% SaaS · sense instal·lació
El food truck té un model d'inventari únic: compres per servei, sense magatzem fix
Un food truck no té un magatzem fix al qual tornar al final del dia: porta exactament l'estoc que necessita per al servei en cada ubicació. Comprar de més significa carregar amb pes extra i arriscar que el producte no s'utilitzi abans de la següent jornada. Comprar de menys significa tancar abans d'hora o decebre clients que es queden sense el seu plat. La planificació de compres en un food truck és més crítica que en qualsevol altre format: el marge d'error és mínim i les conseqüències són immediates. Kitchen Stocker permet calcular les necessitats de compra de cada servei a partir de les fitxes tècniques de la carta i la previsió de comensals, amb l'estoc disponible descomptat automàticament.
"Sense visibilitat de l'inventari, el food cost s'escapa sense que te n'adonis."
Control d'estoc des del mòbil: l'única eina que funciona en un food truck
En un food truck no hi ha oficina ni ordinador: la gestió es fa des del mòbil, moltes vegades en el propi vehicle abans o després del servei. Kitchen Stocker està dissenyat mobile-first: totes les funcions de registre, entrades de compra, mermes, recompte d'inventari, són accessibles des del mòbil en menys de 30 segons per operació. El propietari pot revisar l'estoc disponible abans de cada servei, registrar les mermes al tancament i veure el food cost de la jornada sense necessitat d'estar en una oficina ni d'obrir un ordinador.
El que Kitchen Stocker fa per la teva operació
🛒
Compres i proveïdors
Genera ordres de compra, assigna-les i fes seguiment fins a la recepció.
📉
Control de mermes
Registra cada baixa amb motiu. Detecta patrons per torn, categoria o empleat.
📊
Food cost real
Calcula el cost per recepta i per període. Pren decisions amb dades, no amb intuïció.
Food cost per servei: la rendibilitat real de cada ubicació
Molts food trucks tenen intuïció sobre quin mercat o esdeveniment és més rendible, però pocs tenen dades que ho confirmin. El mercat artesanal del dissabte té millor food cost que el festival gastronòmic del diumenge? Les jornades d'alta temperatura redueixen el consum de certs plats i generen més merma? Kitchen Stocker permet tancar cada servei amb el food cost real calculat des de l'inventari: el que va entrar, el que es va vendre (segons producció registrada) i el que va sobrar o es va perdre. Amb dades de diverses jornades en la mateixa ubicació, emergeixen els patrons que permeten optimitzar les compres i la carta per tipus d'esdeveniment.
Abans de començar
Quant temps triga a implementar-se?
La majoria dels restaurants estan operatius en menys de 48 hores. L'assistent de configuració guia l'equip pas a pas.
Necessito coneixements tècnics?
No. Kitchen Stocker està dissenyat perquè l'usi el xef o l'encarregat directament, sense dependre de IT.
Què passa si ja fem servir Excel?
Pots importar el teu inventari actual des de CSV en minuts. No comences de zero.
Preguntes freqüents
Puc usar Kitchen Stocker sense connexió a internet durant el servei?+
Kitchen Stocker requereix connexió a internet per sincronitzar les dades en temps real. En zones amb cobertura limitada, els registres realitzats es sincronitzen automàticament quan la connexió es restableix. Per a operatives sense connexió sostinguda, consulta amb l'equip de suport.
Com gestiono l'inventari si el food truck opera en diverses ubicacions diferents cada setmana?+
L'inventari de Kitchen Stocker és global per al food truck, independentment de la ubicació del servei. Cada jornada registres les compres d'aquell dia i les mermes al tancament, i el sistema acumula l'estoc disponible per al següent servei.
Kitchen Stocker funciona per a un food truck amb carta de temporada o menú del dia variable?+
Sí. Pots tenir fitxes tècniques actives i inactives segons la temporada o el tipus d'esdeveniment. Canviar la carta activa es fa en segons i el sistema recalcula les necessitats de compra amb el nou menú.
Puc calcular quant material necessito comprar per a un festival de tres dies amb Kitchen Stocker?+
Sí. A partir de les fitxes tècniques de la teva carta i la previsió de comensals per dia, Kitchen Stocker calcula les quantitats totals de cada ingredient necessàries per als tres dies, descomptant l'estoc disponible. El resultat és la llista de compres exacta per a l'esdeveniment.
Kitchen Stocker té un preu adequat per a un food truck petit?+
Sí. El pla Bàsic de Kitchen Stocker està pensat per a negocis d'un sol local amb un usuari o equip petit. El preu mensual és recuperable en el primer mes amb la reducció de mermes i la millora del food cost que genera tenir dades reals.
Planifica cada servei amb dades, tanca cada jornada amb el cost real
Kitchen Stocker és el sistema d'inventari que cap a la butxaca d'un food truck. Tot des del mòbil. Comença amb 14 dies gratis.
✓ Sense targeta de crèdit✓ Configuració en 48h✓ Cancel·la quan vulguis
També disponible per a
Conceptes relacionats
Última actualització: 2026-04-12