📦
Denbora errealeko inbentarioa
Stocka berehalakoan eguneratuta. Minimoen alertak generorik gabe gelditu baino lehen.
✓ Espainiako merkatua✓ GDPR + LOPDGDD✓ 1. egunetik multi-lokal✓ Euskarazko laguntza✓ 100% SaaS · instalaziorik gabe
Jatetxeek inbentario kudeaketarekin duten erronka
Jatetxe baten inbentarioa kudeatzea sektoreko lanik kritikoenetako bat da eta, aldi berean, gehien ahaztutakoetako bat. Areto eta sukaldeko arduradun gehienek Excel orri zaharkituekin, paperean egindako oharrak edo, okerrago, memorian lan egiten dute. Emaitza beti berdina da: mermak erregistratu gabe, gehiegizko eskaerak, food cost kontrolik gabeko platerak eta taldearen benetako ahalegina islatzen ez duen marjina gordina. Arazoa areagotu egiten da jatetxeak txanda bat baino gehiago edo kokapen bat baino gehiago dituenean. Sistema zentralizaturik gabe, txanda bakoitzeko arduradunak stocka bere modura kudeatzen du, zenbat kontsumitu den, zenbat alferrik galdu den eta hurrengo eguneko zer eskatu behar den zehaztasunez jakitea ezinezkoa bihurtuz. Erosketa erabakiak berandu hartzen dira, datu okerrekin edo zuzenean daturik gabe. Espainiako ostalaritza sektoreko marjinak %5-10 inguruan dauden ingurune batean, kontrolik gabeko food cost-aren puntu bakoitzak hilabete errentagarri baten eta galerak dituen baten arteko aldea izan daiteke.
"Inbentarioaren ikusgarritasunik gabe, elikagaien kostua jabetu gabe ihes egiten du."
Nola egokitzen den Kitchen Stocker jatetxe baten erritmora
Kitchen Stocker jatetxe baten errealitate operatiboa kontuan hartuta diseinatuta dago: goizeko eta gaueko txandak, sukalde eta areto taldeak, egunero entregak dituzten hornitzaileak eta denboraldiaren arabera aldatzen den karta. Plataformak txanda bakoitzaren hasieran eta amaieran stocka edozein gailutatik, mugikor, tablet edo ordenagailutik erregistratzea ahalbidetzen du, ezer instalatu beharrik gabe. Errezeta eta food cost moduluak plater bakoitzaren benetako kostua automatikoki kalkulatzen du osagaien prezio eguneratuaren arabera. Hornitzaile batek legatzaren prezioa igotzen duenean, hura daramaten plater guztien food cost-a berehala birkalkulatzen da. Fakturen OCR-ak entrega albaranak digitalizatzea ahalbidetzen du mugikorraren kamerarekin, datuak eskuz sartzea ezabatuz. Txandako mermen kontrolak non galtzen den produktua identifikatzen du: proteinen merma sistematikoki altua bada gaueko txandan, sistemak hilabetea amaitu baino lehen detektatzen du. Hornitzaileei eskaerak klik batekin sortzen dira konfiguratutako gutxieneko stock-etik abiatuta, larrialdiko eskaerak murriztuz eta negoziazio baldintzak hobetuz.
Kitchen Stocker-ek zure operazioarentzat egiten duena
🛒
Erosketa eta hornitzaileak
Erosketa-aginduak sortu, esleitu eta harrera-arte jarraitu.
📉
Galeren kontrola
Baja bakoitza arrazoia adieraziz erregistratu. Txanda, kategoria edo langilearen arabera ereduak detektatu.
📊
Benetako elikagaien kostua
Kalkulatu kostua errezeta eta aldiaren arabera. Erabaki intuizioarekin ez, datuekin.
Hasi 48 ordutan, prestakuntza teknikorik gabe
Kitchen Stocker zure jatetxean konfiguratzeak ez du kanpoko aholkularirik edo asteetako ezarpenik behar. Prozesu estandarra 48 ordu baino gutxiago irauten du: zure produktuen zerrenda CSV edo Excel existitzen batetik inportatzen duzu, zure errezetak eta gutxieneko stock mailak konfiguratzen dituzu, eta zure ohiko hornitzaileekin konektatzen zara. Kitchen Stocker-eko laguntza taldeak prozesu osoan laguntzen du kostu gehigarririk gabe. Plan Profesionalak, 99 €/hilabete, 3 kokapen eta 15 erabiltzaile artekoak barne hartzen ditu, jatetxe independente gehienentzat eta talde txikientzat nahikoa. Ez dago iraupenik, ez da kreditu txartelik behar hasteko: 14 eguneko doako proba zure taldeak benetako baldintzetan probatzeko. Kitchen Stocker hartzen duten jatetxeek food cost-aren batez besteko murrizketa 2-4 puntu portzentualekoa jakinarazten dute lehen 90 egunetan, mermen kontrol sistematikoari eta datu errealetan oinarritutako erabakiak hartzeari esker. Erritmo horretan, inbertsioaren itzulera aste kontua da, ez hilabeteena. Datu guztiak Europar Batasuneko zerbitzarietan gordetzen dira, RGPD eta LOPDGDD betez.
Hasi baino lehen
Zenbat denbora behar da inplementatzeko?
Jatetxe gehienak 48 ordu baino gutxiagotan operatibo daude. Konfigurazio-laguntzaileak taldea pausoz pauso gidatzen du.
Ezagutza teknikoak behar ditut?
Ez. Kitchen Stocker sukaldaria edo arduradunak zuzenean erabiltzeko diseinatuta dago, IT-ren menpeko izan gabe.
Zer gertatzen da jada Excel erabiltzen badut?
Zure uneko inbentarioa CSV-tik minutuetan inportatu dezakezu. Ez duzu hutsetik hasi behar.
Ohiko galderak
Zenbat erabiltzailek erabil dezakete Kitchen Stocker nire jatetxean?+
Plan Profesionalak 15 erabiltzaile artekoak barne hartzen ditu, sukalde, areto eta zuzendaritza taldeak gehienetan estaliz. Erabiltzaile bakoitzak bere sarbidea du zuk konfiguratzen dituzun baimenekin, sukaldeko arduradunak mermak erregistratu eta errezetak kudeatu ditzake, eta kudeatzaileak txosten finantzarioetara sarbidea du.
Nire uneko inbentarioa Excel-etik inporta dezaket?+
Bai. Kitchen Stocker-ek zure produktuen, hornitzaileen eta errezeten zerrenda CSV edo Excel fitxategietatik zuzenean inportatzea ahalbidetzen du. Kasu gehienetan, migrazio osoak 2 ordu baino gutxiago irauten du. Laguntza taldeak prozesu osoan laguntzen dizu kostu gehigarririk gabe.
Nola laguntzen du Kitchen Stocker-ek sukaldeko mermak murrizten?+
Sistemak mermak txanda eta produktu kategoriaren arabera erregistratzen ditu, ereduak identifikatzen dituen historia bat sortuz. Barazkien merma altua bada astelehen guztietan, sistemak hori adierazten du eskaerak edo manipulazio prozedurak doitzeko. Jatetxe askok beren mermak %20 eta %35 artean murrizten dituzte lehen hiru hilabeteetan.
Erabil dezaket Kitchen Stocker mugikorretik zerbitzuan zehar?+
Bai. Kitchen Stocker %100 web da eta mugikor eta tabletarako optimizatuta dago. Merkataritza sarrerak erregistratu, mermak ohartu edo eskuragarri dagoen stocka kontsultatu dezakezu telefonotik, ordenagailu batera joan beharrik gabe. Interfazea sukalde inguruneetan azkar erabiltzeko diseinatuta dago.
Zenbat kostatzen da Kitchen Stocker eta badago proba eperik?+
Plan Profesionalak 99 €/hilabete kostatzen du eta 3 kokapen, 15 erabiltzaile eta funtzionalitate guztiak barne hartzen ditu: denbora errealean inbentarioa, fakturen OCR-a, mermen kontrola, errezetak eta food cost-a, hornitzaileen kudeaketa eta txostenak. 14 eguneko doako probarekin has zaitezke, kreditu txartelik eta iraupenik gabe.
Zure jatetxeak Excel eta koaderno bat baino gehiago merezi du
Hasi 14 egun doan eta kreditu txartelik gabe. Konfiguratu zure inbentarioa 48 ordu baino gutxiagotan eta hasi erabakiak hartzen datu errealekin lehen txandatik.
✓ Kreditu-txartelik gabe✓ 48h-tan konfiguratuta✓ Nahi duzunean bertan behera utzi
Hau ere eskuragarri
Erlazionatutako kontzeptuak
Azken eguneratzea: 2026-04-10