📦
Denbora errealeko inbentarioa
Stocka berehalakoan eguneratuta. Minimoen alertak generorik gabe gelditu baino lehen.
✓ Espainiako merkatua✓ GDPR + LOPDGDD✓ 1. egunetik multi-lokal✓ Euskarazko laguntza✓ 100% SaaS · instalaziorik gabe
Kafetegi baten produktuak: biraketa handia, aldakortasun handia, akats-marjina txikia
Kafetegi batek aldi berean inbentario dinamika oso desberdineko produktuak kudeatzen ditu: kafea prezio nahiko egonkorra duen commodity bat da; opilek orduko iraungipena dute eta eguneko aurreikuspenaren arabera erosten dira; esnekiak eta landare-esneek aldakortasun handia dute eskariaren arabera, urtaroaren arabera. Kontrol sistemarik gabe, zerbait falta den jakiteko modu bakarra hozkailua irekitzea da. Ohiko emaitza: produkturik gabe geratzeko beldurrez gehiegi erosten da, eta egun horretan saltzen ez dena ixtean botatzen da. Kitchen Stocker-ek produktu bakoitzerako stock maila minimoak definitzeko eta arazoa gertatu aurretik alertak jasotzeko aukera ematen du, eguneko eta txandako kontsumo historikoarekin benetako eskariari egokitzeko eskaerak.
"Inbentarioaren ikusgarritasunik gabe, elikagaien kostua jabetu gabe ihes egiten du."
Kafetegiko food cost kontrola: uste baino zailagoa
Kafetegi baten food cost-a konbentzionala den jatetxe baten baino konplexuagoa da kalkulatzea, produktuak aldakortasunez nahasten baitira edari bakoitzean. Kaputxino batek 18g kafe, 150ml esne oso eta landare-esnea, siropeak edo gehigarriak gehitu ditzake. Osagai bakoitzaren benetako kostuekin eguneratutako fitxa teknikorik ez badago, salmenta prezioa begi bistaz finkatzen da eta marjina estimazio bat da. Kitchen Stocker-ek edari bakoitzeko fitxa teknikoak sortzeko aukera ematen du, osagai bakoitzaren benetako erosketa prezioaren arabera automatikoki kalkulatuta. Kafe edo oloa esnearen prezioa igotzen denean, hauek dituzten edari guztien kostua automatikoki eguneratzen da.
Kitchen Stocker-ek zure operazioarentzat egiten duena
🛒
Erosketa eta hornitzaileak
Erosketa-aginduak sortu, esleitu eta harrera-arte jarraitu.
📉
Galeren kontrola
Baja bakoitza arrazoia adieraziz erregistratu. Txanda, kategoria edo langilearen arabera ereduak detektatu.
📊
Benetako elikagaien kostua
Kalkulatu kostua errezeta eta aldiaren arabera. Erabaki intuizioarekin ez, datuekin.
Kafetegiko mermak erregistratzea: opilak, hondarrak eta iraungipenak
Kafetegi baten mermek logika espezifikoa dute: ixtean saldu ez den opila, prestatzen den eta irteten ez den kafea, erabili aurretik iraungitzen den esne irekia. Kostu ezkutu hauek gutxitan erregistratzen dira eta hilabeteko emaitzan ikusezinak dira. Kitchen Stocker-ek mermak mugikorretik segundo batzuetan erregistratzeko aukera ematen du, produktu, kantitate, arrazoi, food cost-aren eragin metatua aste amaieran ikusgai egon dadin, ez hilabete amaieran, dagoeneko beranduegi denean zuzentzeko. Produktu eta eguneko mermen datuekin, zure kafetegiaren benetako eskari ereduari egokitzeko opilen eskaerak egokitu ditzakezu.
Hasi baino lehen
Zenbat denbora behar da inplementatzeko?
Jatetxe gehienak 48 ordu baino gutxiagotan operatibo daude. Konfigurazio-laguntzaileak taldea pausoz pauso gidatzen du.
Ezagutza teknikoak behar ditut?
Ez. Kitchen Stocker sukaldaria edo arduradunak zuzenean erabiltzeko diseinatuta dago, IT-ren menpeko izan gabe.
Zer gertatzen da jada Excel erabiltzen badut?
Zure uneko inbentarioa CSV-tik minutuetan inportatu dezakezu. Ez duzu hutsetik hasi behar.
Ohiko galderak
¿Kitchen Stocker funtzionatzen du langile bakarreko kafetegi txiki batean?+
Bai. Kitchen Stocker pertsona bakar batek mugikorretik erabiltzeko diseinatuta dago. Erosketak, mermak eta stock kontrola erregistratzea ez du prestakuntza teknikorik behar. Arduradun bakarreko kafetegi bat 24 ordutan operatibo egon daiteke.
Kafe barra eta gosari edo bokata sukalde txiki bat kontrolatu ditzaket?+
Bai. Produktu katalogoa kategorien arabera antola dezakezu (kafea, opilak, esnekiak, sukaldea, edariak) eta arlo bakoitzeko inbentarioa sistema beretik kudeatu, fitxa tekniko eta alerta independenteekin.
Nola kudeatzen dut opila Kitchen Stocker-ekin goizero jasotzen badut?+
Opil bakoitzaren sarrera erosketa gisa erregistratzen duzu jasotzean. Egun amaieran, saldu gabeko unitateak merma gisa erregistratzen dituzu. Sistemak automatikoki kalkulatzen du saldutakoaren kostua eta botatakoaren eragina zure food cost-ean.
Ikus dezaket oloa esnearekin kafe baten food cost-a esne osoarekin batekin alderatuta?+
Bai. Fitxa tekniko bakoitzak osagai bakoitzeko kostu banaketa propioa du. Edari bakoitzaren benetako marjina alderatu dezakezu eta salmenta prezioa zuzena den edo egokitu behar duzun erabaki.
¿Kitchen Stocker-ek alertak bidaltzen ditu kafea edo esnea amaitzear daudenean?+
Bai. Produktu bakoitzerako stock maila minimo bat definitzen duzu. Existenteak azpitik jaisten direnean, sistemak alerta bat sortzen du panelean, zerbitzu betean generorik gabe geratu aurretik eskaera egin dezazun.
Zure kafetegia, beti stock justuarekin eta marjina kontrolatuta
Kitchen Stocker-ek zure kafetegiaren inbentarioa denbora errealean kontrolatzen du eta produkturik gabe geratu aurretik abisatzen dizu. Hasi 14 egun doan, txartelik gabe.
✓ Kreditu-txartelik gabe✓ 48h-tan konfiguratuta✓ Nahi duzunean bertan behera utzi
Hau ere eskuragarri
Erlazionatutako kontzeptuak
Azken eguneratzea: 2026-04-12