📦
Denbora errealeko inbentarioa
Stocka berehalakoan eguneratuta. Minimoen alertak generorik gabe gelditu baino lehen.
✓ Espainiako merkatua✓ GDPR + LOPDGDD✓ 1. egunetik multi-lokal✓ Euskarazko laguntza✓ 100% SaaS · instalaziorik gabe
Chiringituko denboraldi altua: eskari maximoa, kudeatzeko denbora minimoa
Uztail eta abuztuan, ondo kokatutako chiringitu batek bere salmenta bolumena hirukoiztu dezake denboraldi baxuarekin alderatuta. Eskaria ezustekoa da klimaren, mareen eta turistaren fluxuaren arabera. Testuinguru horretan, arratsaldeko 15:00etan garagardo hotzik gabe geratzea, arroza egiteko ganbarik gabe edo ur mineralik gabe geratzea berreskuratzen ez diren salmentak galtzea da. Denboraldi altuko inbentario kudeaketa ezin da arduradunaren memorian edo astean behin eguneratzen den kalkulu orri batean oinarritu. Kitchen Stocker-ek produktu bakoitzerako, edari, fresko, kontserba, stock minimo mailak konfiguratzeko aukera ematen du alerta automatikoekin, eta arduradunak arazoa gertatu baino lehen alerta jasotzen du, behar izanez gero eskaera urgentea egiteko denbora nahikoa izanik.
"Inbentarioaren ikusgarritasunik gabe, elikagaien kostua jabetu gabe ihes egiten du."
Edarien kontrola: chiringitu bateko inbentariorik kritikoena
Edariek normalean chiringitu bateko salmenten %35 eta %50 artean ordezkatzen dute. Edarien inbentarioaren kontrola, garagardoak motaren arabera, freskagarriak, urak, ardoak, sangria, koktelak, beste edozein produkturen kontrola baino kritikoagoa da. Udan arratsalde betean garagardo haustura batek ez du salmenta hori bakarrik galtzen: bezeroak kontua eskatu eta alde egiten du. Kitchen Stocker-ek edarien stocka unitate, kaxa edo upelka kontrolatzeko aukera ematen du, produktu bakoitzerako berritze alertak konfiguratuta. Eguneko eta asteko kontsumo historialak eskaerak benetako eskari ereduari egokitzeko eta kameran espazioa hartzen duen stock gehiegizkoa murrizteko aukera ematen du.
Kitchen Stocker-ek zure operazioarentzat egiten duena
🛒
Erosketa eta hornitzaileak
Erosketa-aginduak sortu, esleitu eta harrera-arte jarraitu.
📉
Galeren kontrola
Baja bakoitza arrazoia adieraziz erregistratu. Txanda, kategoria edo langilearen arabera ereduak detektatu.
📊
Benetako elikagaien kostua
Kalkulatu kostua errezeta eta aldiaren arabera. Erabaki intuizioarekin ez, datuekin.
Chiringituko freskoen mermak: denboraldiaren kostu ikusezina
Arrain eta itsaski freskoak chiringituaren motor gastronomikoa dira eta baita mermaren arrisku handiena ere: espero baino turista gutxiagoko egun batean, goizean erositako produktua ez da salduko itxi aurretik. Mermen erregistro sistema gabe, kostu hori ikusezina da: food cost kontsumo gisa agertzen da baina benetan botatako produktua da. Kitchen Stocker-ek freskoen mermak mugikorretik zerbitzua itxi aurretik erregistratzeko aukera ematen du, produktu, kantitate, arrazoia, eta astez aste metatutako inpaktua ikusteko. Aste batzuetako datuekin, egun motaren arabera (lanegun/jaiegun/tokiko ekitaldia) ereduak identifikatzen dira, freskoen eskaerak benetan espero den bolumenari egokitzeko aukera ematen dutenak.
Hasi baino lehen
Zenbat denbora behar da inplementatzeko?
Jatetxe gehienak 48 ordu baino gutxiagotan operatibo daude. Konfigurazio-laguntzaileak taldea pausoz pauso gidatzen du.
Ezagutza teknikoak behar ditut?
Ez. Kitchen Stocker sukaldaria edo arduradunak zuzenean erabiltzeko diseinatuta dago, IT-ren menpeko izan gabe.
Zer gertatzen da jada Excel erabiltzen badut?
Zure uneko inbentarioa CSV-tik minutuetan inportatu dezakezu. Ez duzu hutsetik hasi behar.
Ohiko galderak
Kitchen Stocker-ek maiatzetik urrira bakarrik funtzionatzen duen chiringitu baterako balio du?+
Bai. Denboraldiz kanpo harpidetza eten dezakezu eta hurrengoaren hasieran berraktibatu, datu eta konfigurazio guztiak gordeta. Aurreko denboraldiko inbentarioa eskuragarri dago hasierako eskaerak planifikatzeko erreferentzia gisa.
Nola kudeatzen dut goizero iristen den arrain eta itsaski freskoaren stocka?+
Sarrera bakoitza erosketa gisa erregistratzen duzu jasotzean, fakturaren kantitate eta prezioarekin. Zerbitzua itxi aurretik, saldu ez denaren mermak erregistratzen dituzu. Sistemak zerbitzuan kontsumitutakoaren benetako kostua automatikoki kalkulatzen du.
Edarien barrako inbentarioa sukaldekoaz aparte kontrola dezaket?+
Bai. Katalogoa eremuetan antola dezakezu, sukaldea, barra, upategia, eta bakoitzaren inbentarioa modu independentean kudeatu, erregistratutako transferentziekin biltegitik barrara edariak igotzen dituenean.
Kitchen Stocker-ek hondartzan internet konexio onik gabe funtzionatzen du?+
Kitchen Stocker-ek datuak sinkronizatzeko konexioa behar du. Estaldura mugatua duten eremuetan, erregistroak tokian gordetzen dira eta konexioa hobetzen denean sinkronizatzen dira. Estaldurarik gabeko eremuetarako, kontsultatu laguntza taldearekin eskuragarri dauden aukerei buruz.
Zenbat denbora behar da Kitchen Stocker denboraldia hasi aurretik konfiguratzeko?+
100-150 produktuko chiringitu bat 48 ordu baino gutxiagotan operatibo egon daiteke. Katalogoa Excel-en baduzu, CSV bidez inporta dezakezu. Laguntza taldea eskuragarri dago denboraldia hasi aurretik hasierako konfigurazioan laguntzeko.
Hasi denboraldia inbentarioa kontrolpean duzula
Kitchen Stocker-ek zure chiringituko edari eta freskoen stocka denbora errealean kontrolatzen du, ezer gabe geratu aurretik alertak emanez. Probatu 14 egun doan.
✓ Kreditu-txartelik gabe✓ 48h-tan konfiguratuta✓ Nahi duzunean bertan behera utzi
Hau ere eskuragarri
Erlazionatutako kontzeptuak
Azken eguneratzea: 2026-04-12