📦
Denbora errealeko inbentarioa
Stocka berehalakoan eguneratuta. Minimoen alertak generorik gabe gelditu baino lehen.
✓ Espainiako merkatua✓ GDPR + LOPDGDD✓ 1. egunetik multi-lokal✓ Euskarazko laguntza✓ 100% SaaS · instalaziorik gabe
Murciako gastronomia: baratzea, Mar Menor eta produktuaren sukaldaritza
Murcia Europako baratzea bezala ezaguna da, eta hori bere gastronomian islatzen da: orburuak, piperrak, brokolia, letxuga, limoiak, mahatsak, denboraldiko produktuak, urteko une eta tokiko merkatuaren baldintzen arabera nabarmen aldatzen diren prezioekin. Tokiko eta denboraldiko produktuekin lan egiten duten Murciako jatetxeek sistema bat behar dute, osagaien prezioa aldatzen denean plateren kostua eguneratzen duena, eta benetako kontsumora egokitutako asteko eskaerak egiteko aukera ematen diena, erabiltzeko baino lehen iraungiko den stock gehiegirik pilatu gabe.
"Inbentarioaren ikusgarritasunik gabe, elikagaien kostua jabetu gabe ihes egiten du."
Barazkien eta freskoen stockaren kontrola, prezio aldakortasun handiarekin
Murciako gastronomiaren erronka zehatza denboraldiaren arabera prezio aldakortasun handia duen osagaien katalogoa kudeatzea da. Murciako orburuak erabiltzen dituen jatetxe batek prezio oso desberdinak ordaintzen ditu abenduan eta apirilean. Erosketa bakoitzaren benetako prezioa erregistratzen duen eta plateren food cost automatikoki eguneratzen duen sistema bat gabe, denboraldiko plateren marjina estimazio bat da. Kitchen Stocker-ek hornitzaile bakoitzaren erosketa prezioa erregistratzen du eta osagai hori duten elaborazio guztien kostua automatikoki eguneratzen du. Arduradunak denbora errealean ikusten du plater bakoitzaren marjina espero dena izaten jarraitzen duen edo prezioa egokitu behar den.
Kitchen Stocker-ek zure operazioarentzat egiten duena
🛒
Erosketa eta hornitzaileak
Erosketa-aginduak sortu, esleitu eta harrera-arte jarraitu.
📉
Galeren kontrola
Baja bakoitza arrazoia adieraziz erregistratu. Txanda, kategoria edo langilearen arabera ereduak detektatu.
📊
Benetako elikagaien kostua
Kalkulatu kostua errezeta eta aldiaren arabera. Erabaki intuizioarekin ez, datuekin.
Food cost hobetzea Murciako jatetxeetan: datuek erakusten dutena
Kitchen Stocker ezartzen duten Murciako jatetxeek ohiko eredu bat aurkitzen dute lehen asteetan: barazki freskoen mermak taldeak estimatzen zuena baino handiagoak dira, bereziki eguneko elaborazioetan irteera osoa ez dutenetan. Mermak horiek sistematikoki erregistratzeak, Kitchen Stocker-ekin, mugikorretik 30 segundotan baino gutxiagoan, zein produktuk galera gehiago sortzen duten eta astean zein egunetan erakusten du. Informazio horrekin, arduradunak eskaerak benetako eskari ereduari egokitu ditzake eta mermak %30 eta %50 artean murriztu lehen hilabeteetan.
Hasi baino lehen
Zenbat denbora behar da inplementatzeko?
Jatetxe gehienak 48 ordu baino gutxiagotan operatibo daude. Konfigurazio-laguntzaileak taldea pausoz pauso gidatzen du.
Ezagutza teknikoak behar ditut?
Ez. Kitchen Stocker sukaldaria edo arduradunak zuzenean erabiltzeko diseinatuta dago, IT-ren menpeko izan gabe.
Zer gertatzen da jada Excel erabiltzen badut?
Zure uneko inbentarioa CSV-tik minutuetan inportatu dezakezu. Ez duzu hutsetik hasi behar.
Ohiko galderak
Kitchen Stocker-ek funtzionatzen du denboraldiko karta duen Murciako sukaldaritza jatetxe baterako?+
Bikain. Denboraldiaren arabera fitxa teknikoak aktibatu eta desaktiba ditzakezu, eta sistemak plater bakoitzaren food cost eguneratzen du erosketa prezio errealekin. Denboraldiko osagaiak dituzten platerak dira kostua automatikoki eguneratuta izatearen onura gehien ateratzen dutenak.
Kontrola dezaket Murciako Eskualdeko ardoen stocka Kitchen Stocker-ekin?+
Bai. Katalogoa kategorien arabera antola dezakezu, sukaldea, upategia, barra, eta ardoen eta edarien inbentarioa kudeatu, berritze alertak independenteekin.
Kitchen Stocker-ek euskarazko laguntza eskaintzen du Murciako jatetxeentzat?+
Bai. Sistema guztia gaztelaniaz dago eta laguntza gaztelaniaz ematen da txat eta email bidez. Hasierako onboarding-a lagundutako konfigurazioa barne hartzen du.
Nire produktuen katalogoa Excel-etik Kitchen Stocker-era inporta dezaket?+
Bai. Kitchen Stocker-ek produktuak, hasierako stocka eta hornitzaileak CSV-tik inportatzea ahalbidetzen du. Excel-etik datozen Murciako jatetxe gehienak 48 ordutan operatibo daude.
Kitchen Stocker erabilgarria da catering edo ekitaldi zerbitzua ere duen jatetxe baterako?+
Bai. Ekitaldien inbentarioa jatetxetik aparte edo integratuta kudea dezakezu, nahi duzun moduan. Ekitaldi espezifikoetarako osagaien erosketak aparte erregistratu daitezke zerbitzu bakoitzaren food cost kalkulatzeko.
Murciako baratzeko produktua, kostua beti eguneratuta
Kitchen Stocker-ek erosketa bakoitzaren benetako prezioa erregistratzen du eta zure Murciako sukaldearen food cost automatikoki kalkulatzen du. Probatu 14 egun doan.
✓ Kreditu-txartelik gabe✓ 48h-tan konfiguratuta✓ Nahi duzunean bertan behera utzi
Hau ere eskuragarri
Erlazionatutako kontzeptuak
Azken eguneratzea: 2026-04-12