課題
成功したレストランが2店舗目・3店舗目へと拡大するとき、うまく機能していた運営モデルがスケールしなくなり始めます。各店舗が独自に発注を管理し、データを集約できず、レシピ基準の実施がばらばらで、経営陣はビジネス全体への可視性を失います。本来は成長のはずが、複雑さが倍増し、オーナーの時間は経営ではなく問題対応に費やされます。
どのように解決するか
Kitchen Stocker はビジネスとともに成長するように設計されています。1店舗から20店舗チェーンまで、プラットフォームはすべての店舗の在庫・レシピ・仕入先・レポートを一元管理します。店舗別のロールと権限を設定し、グループレベルでレシピと基準を策定し、店舗別または集約してデータを確認できます。成長はもはやスプレッドシートの追加を意味しません。
Kitchen Stocker で得られるもの
グループ全体の統合ビューをリアルタイムで確認
単一の画面から、店舗別または集約で在庫・コスト・収益性を確認できます。
新店舗の出店を妨げるものなし
既存店舗のレシピ・仕入先・ワークフロー設定を新店舗に数クリックでコピーできます。
集中管理と現地自律性の組み合わせ
経営陣が基準を設定してグローバルな可視性を持ちながら、各店舗は必要な自律性を持って日常業務を遂行します。
仕入先交渉力の向上
すべての店舗の発注データを集約することで、グループの実際の発注量に基づいて仕入先とより良い価格を交渉できます。
それを実現するモジュール
このソリューションは以下の Kitchen Stocker 機能を組み合わせています
よくある質問
Kitchen Stocker は何店舗まで管理できますか？
店舗数に固定の上限はありません。Kitchen Stocker はビジネスとともに成長するように設計されており、独立したレストランから複数の都市に分散した多店舗チェーンまで対応しています。
グループ全体でレシピと商品を共有しながら、各店舗が異なる仕入先価格を持てますか？
はい。グループレベルで共有のレシピカタログを維持しながら、各店舗に異なる仕入先と価格を割り当てることができます。各店舗の実際の発注条件を反映させられます。
各マネージャーが自分の店舗しか見えないように権限を設定するにはどうすればよいですか？
Kitchen Stocker には細かいロールと権限システムが含まれています。各ユーザーが担当する店舗とモジュールへのアクセスのみを割り当てることができ、必要に応じて店舗間のデータの機密性を維持します。
プラットフォームのユーザー数に制限はありますか？
利用可能なユーザー数はご契約のプランによって異なります。飲食グループには無制限のユーザー、またはビジネスニーズに合わせて拡張可能なユーザー数を含む専用プランをご用意しています。