課題
毎日、レストランは仕入先から紙の納品書や請求書を受け取り、誰かが管理システムに手動入力しなければなりません。このプロセスは時間がかかり、ミスが起きやすく、保管が難しく検索しにくい紙の山を生み出します。さらに悪いことに、数週間後に請求書が財務部門に届く頃には、発注との差異や仕入先がこっそり値上げしていないかを発見するには遅すぎます。
どのように解決するか
Kitchen Stocker には光学文字認識（OCR）技術が内蔵されており、スマートフォンアプリで納品書や請求書を即座にデジタル化できます。ファイルから商品・数量・価格を自動抽出し、対応する発注書と照合し、人手を介さずに在庫を更新します。発注内容と請求内容に差異が見つかった場合、システムが即座に通知するため、支払い前に仕入先と話し合えます。
Kitchen Stocker で得られるもの
紙から在庫へ30秒未満
スマートフォンで納品書を撮影し、OCRがデータを抽出し、在庫が自動更新されます——手動入力は一切不要。
発注書との差異を自動検出
Kitchen Stocker は各デジタル化された納品書を元の発注書と照合し、商品受け取り前に数量・商品・価格の差異にフラグを立てます。
すべての請求書・納品書のデジタルアーカイブ
すべての書類はデジタルで保存され、仕入先・商品・日付で検索でき、税務当局の書類保存要件を満たします。
発注データが財務用途にすぐ利用可能、二重入力なし
請求書から抽出されたデータは財務ソフトに直接エクスポートでき、二重入力とそれに伴うエラーをなくします。
それを実現するモジュール
このソリューションは以下の Kitchen Stocker 機能を組み合わせています
よくある質問
OCRで仕入先の納品書を読み取る精度はどのくらいですか？
Kitchen Stocker のOCRシステムは、食品仕入先で最も一般的な納品書・請求書の形式に最適化されています。鮮明に読める書類では95%以上の精度で、登録を確認する前に常にデータをレビューおよび修正できます。
OCRは手書きや低品質の納品書でも機能しますか？
OCRは印刷された書類で最も効果を発揮します。手書きや低解像度の納品書では、システムはできる限り抽出を試み、認識できないフィールドには手動レビューのフラグを立てます。全体として処理を加速します。
デジタル化された納品書は紙の原本と同じ法的効力を持ちますか？
運営管理と内部コントロールについては、Kitchen Stocker でデジタル化された書類は完全に機能します。法的・税務的用途については、顧問にご相談ください。特定の条件を満たす場合、関連法規は請求書のデジタル保存を認めています。
仕入先がメールでPDF形式で送る請求書もデジタル化できますか？
はい。紙の書類を撮影する以外に、Kitchen Stocker はPDFファイルを直接アップロードしてOCR処理することも対応しています。デジタル形式で受け取った仕入先請求書にも利用できます。