データなしでレストランを経営することは、目隠しをして運転するようなものです。Kitchen Stocker のレポートは、原材料・発注・ロスのKPIをリアルタイムで更新される単一のダッシュボードに集約します。Excelへのエクスポートやピボットテーブルの作成は不要です。推測ではなく実際の情報で意思決定を行いましょう。
使い方
メインダッシュボードでデータを一覧する
Kitchen Stocker を開くと、現在の在庫価値・当期フードコスト・累積ロス・今週の仕入れ支出をすぐに確認できます。
期間別にレポートを確認する
日・週・月または任意の期間でレポートをフィルタリングできます。期間を比較してトレンドを発見できます：7月のフードコストは6月より良いか悪いか？
詳細を深堀りする
集計から詳細へ：どの仕入先の支出が最も多いか、どのカテゴリのロスが最大か、どの料理のフードコストが最も高いか。
エクスポートして共有する
任意のレポートをプレゼン用PDFまたはExcel処理・会計士送付用CSVでダウンロードできます。
こんな方に
オーナー
毎週月曜日に前週のKPIを確認できます。誰かがレポートを準備する必要はありません。月次業績に影響する前にフードコストのトレンド乖離を発見できます。
オペレーションディレクター
単一の画面ですべての店舗のパフォーマンスを比較できます。注意が必要な店舗を特定し、対応するデータの根拠を持てます。
財務担当者または外部会計士
レストランがファイルを送付するのを待つことなく、Kitchen Stocker から直接CSV形式の仕入れ・ロスレポートをダウンロードできます。
よくある質問
Kitchen Stocker のダッシュボードにはどのようなKPIが含まれていますか？
現在の在庫価値・当期フードコスト（理論値と実際値）・ロス合計（金額とパーセンテージ）・仕入先・カテゴリ別の発注支出、そして複数店舗の場合は多店舗比較が含まれます。
自動レポートを設定できますか？
メールでの自動送信はロードマップに含まれています。現在はいつでも2クリックで任意のレポートを生成・ダウンロードできます。
レポートはリアルタイムで更新されますか、それとも日次で更新されますか？
ダッシュボードデータはリアルタイムです：在庫変動・仕入れ・記録されたロスのすべてのエントリが即座に反映されます。期間別の締めレポートは当日終了時にデータを集計します。
過去の月の履歴レポートを確認できますか？
はい。Kitchen Stocker はアカウント有効化した日から完全な履歴を保持します。過去の任意の期間にアクセスし、現在と比較できます。