フードトラック在庫ソフト：発注を計画し、フードコストを管理し、各サービスを実データで締めくくる

フードトラックは独自の在庫パターンを持つ：サービス別発注、固定倉庫なし

フードトラックには1日の終わりに戻れる固定の倉庫がありません：各場所でのサービスに必要な正確な在庫しか携行しません。過剰仕入れは余分な重量の運搬と次の営業日までの未使用商品のリスクを意味します。仕入れ不足は早期閉店か、希望の料理を食べられなかった顧客を失望させることを意味します。フードトラックの発注計画は他のどの形態よりも重要です：エラーの余地は極めて小さく、結果は即時です。Kitchen Stocker ではメニューのレシピコストカードと予想顧客数から各サービスの発注ニーズを計算し、利用可能な在庫を自動差し引きできます。

スマートフォンから在庫を管理：フードトラックで唯一機能するツール

フードトラックにはオフィスもデスクトップパソコンもありません：管理はスマートフォンで行われ、通常はサービスの前後に車内で行われます。Kitchen Stocker はモバイルファーストで設計されています：すべての記録機能——仕入れ入荷・ロス・在庫棚卸し——はスマートフォンから各操作30秒以内でアクセスできます。オーナーは各サービスの前に利用可能な在庫を確認し、終了時にロスを記録し、当日のフードコストを確認できます——机に座ったりノートパソコンを開いたりする必要はありません。

Kitchen Stocker があなたのオペレーションにできること

サービス別のフードコスト：各場所の真の収益性

多くのフードトラックはどのマーケットやイベントがより収益性が高いかを感覚でわかっていますが、確認するデータはほとんどありません。土曜のクラフトマーケットのフードコストは日曜のグルメフェスティバルより良いですか？猛暑日は特定の料理の需要を減らし、より多くのロスを生み出しますか？Kitchen Stocker では在庫から計算した真のフードコストで各サービスを締めくくれます：入ってきたもの、販売されたもの（記録された生産に基づく）、余ったかロスになったもの。同じ場所の数営業日分のデータがあれば、イベントタイプ別に発注とメニューを最適化するパターンが見えてきます。

始める前に

よくある質問

データで各サービスを計画し、真のコストで各営業日を締めくくる

Kitchen Stocker はフードトラックのポケットに収まる在庫システムです。すべてがスマートフォンで完結します。14日間の無料トライアルから始めましょう。