披萨店库存软件：追踪面团和食材库存及每种披萨的成本

披萨店：高周转库存模式，容不得差错

中等规模的披萨店周五晚上可以制作150–300个披萨。以这种节奏，晚上9:30没有马苏里拉奶酪不仅是运营问题：它意味着取消订单，在Glovo或Just Eat上评分下降，并且失去不会再回来的顾客。披萨店的库存控制不能是每周更新一次的电子表格——它需要在任何关键食材低于最低水平之前的实时警报。Kitchen Stocker 允许您为每种食材——按重量的面团、按公斤的奶酪、按罐的番茄——定义最低库存水平，并在问题发生之前收到自动警报，同时提供按天的消耗历史，使订单与实际销量保持一致。

按比萨品类的食材成本：比看起来更复杂

四奶酪披萨的食材成本与松露披萨不同，即使两者在菜单上都以14欧元销售。没有显示每种品类真实成本的菜谱成本卡，售价凭感觉设定，每种披萨的利润率只是估算。Kitchen Stocker 允许您为每种披萨品类创建菜谱成本卡，每种食材的确切重量和成本会根据注册的采购价格自动更新。当马苏里拉奶酪价格因乳制品通胀上涨12%时，包含它的每种披萨的成本会自动重新计算——您可以决定是吸收成本还是调整菜单价格。

Kitchen Stocker 为您的运营提供什么

包装控制：盒子、袋子和外卖材料

对于提供外卖的披萨店，包装代表了一个很少以与食材相同严格程度追踪的相关成本。披萨盒、保温袋、单份酱包和一次性餐具在高销量运营中加起来占售价的2–4%。Kitchen Stocker 允许您将包装材料添加到产品目录，在菜谱成本卡中定义每份订单的消耗量，并用补货警报追踪库存——与食材一模一样。结果是每种披萨的总食材成本，包括食材和包装。

开始之前

常见问题

再也不要在服务高峰时没有马苏里拉奶酪

Kitchen Stocker 实时追踪您披萨店的库存，并在任何食材用完之前提醒您。自动计算每种披萨的食材成本。14天免费试用。